一、肉圆子汤家常做法
材料：肉沫、杏鲍菇、木耳、香菇、番茄、盐、味精、料酒、葱花、生姜。
做法：1.将准备好的肉沫清洗干净以后，沥干水分放入到碗中。
2.碗中加入适量的料酒和盐、生姜搅拌均匀。
3.用手将肉泥捏成丸子的形状备用。
4.将杏鲍菇清洗干净以后，切成细条。
5.锅内加入适量的骨汤，然后加入适量的香菇、杏鲍菇、木耳以及番茄等大火煮开。
6.然后加入准备好的肉丸以及盐。
7.等肉丸煮好以后就可以取出撒入适量的葱花后就可以食用了。
肉丸汤的营养价值
肉丸汤的营养价值主要是从材料来决定，如五花肉、黄瓜、番茄来讲
1.猪肉：猪肉的营养价值是比较高的，其中的蛋白质、氨基酸成分都是和人体所需的成分差不多的，同时其中的蛋白质都是属于优质蛋白，和人体内的比例都是相似的，更容易被身体吸收和消化。同时猪肉中含有着大量的脂肪，可以为身体提供足够多的热量。猪肉成分中还有着大量的矿物质元素，尤其是在改善身体因为缺铁而出现的贫血问题，效果还是非常不错的。猪肉内的糖分含量还是比较低的，再加上它属于微寒的，因此在平时可以起到补肾、改善气虚问题的效果。但是猪肉并不适合高血脂以及高血压人群食用，因为会引起问题加重的情况。
2.黄瓜：黄瓜成分中含量最多的就是水分以及维生素、微量元素物质了，这些成分的主要作用就是可以满足身体对于维生素的补充，同时在降血糖以及消炎、解渴方面的也都是不错的。
3.番茄：丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C都富含在西红柿内，这些物质在保护心血管、改善心脏病问题上效果都是非常不错的。如果在坚持食用的情况下，还可以起到延缓衰老，以及保持肌肤水分的效果。
二、白菜木耳溜丸子的做法
白菜木耳溜丸子的做法如下:
做法:
1.木耳泡发洗净杂质，白菜切块。
2.章鱼丸个头大的切开成两半。
3.锅内放底油，油热后放葱姜丝爆出香味儿。
4.放海米炒香，然后放白菜和木耳炒匀。
5.放入章鱼丸翻炒几下。
6.然后放适量的水，水烧开后稍微焖一会。
7.加盐，味精，香油调味出锅即可。
三、海南人做的腐竹木耳炖肉丸怎么做的
主料
猪肉丸
35个
大白菜叶
3片
辅料
木耳
适量
姜
适量
葱
适量
盐
适量
色拉油
适量
步骤
1.取出冷冻的肉丸置常温下化冻。
2.白菜洗净切宽条待用。
3.木耳用水泡发，摘去木根洗净。
4.姜切丝、葱切丁待用。
5.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。
6.然后放入白菜翻炒均匀。
7.接着再放入木耳翻炒。
8.当白菜变色稍软时放入肉丸.
9.加入适量的盐和水炖煮。
10.当炖至汤色变浓时即可出锅。
四、炒白菜木耳丸子怎么做
用料主料
大白菜半个
黑木耳适量
藕丸子适量
辅料
植物油
一勺
盐
一勺
白菜木耳烩丸子的做法
1.大白菜洗干净切成段
2.发好的木耳
3.熟的藕丸子
4.油热下菜翻炒变色
5.加盐，放木耳翻炒
6.此时白菜已经炒出汤了，加丸子翻炒，丸子都吃透菜汁出锅