一、笋衣蒸肉？
答笋衣蒸肉很好吃，用的笋是笋叶最外面一层,壳形笋皮。以春笋为原料,通过去壳剥笋衣修整、高温蒸煮、清水浸漂、榨压成形处理、烘干、整形包装即可成为日常所见的笋衣。同时作为一道传统的美食，口感独特，让人回味。笋衣是一道传统的家常菜，主要制作食材是笋衣、木耳，调料是辣椒油、蒜末、鸡精等，该菜是通过中火炒制而成的美食。
二、蒸瘦肉怎么做好吃，木耳蒸瘦肉的家常做法
食材
主料
黑木耳
100g
猪瘦肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
生抽
适量
步骤
1.瘦肉切片，以适量盐腌渍30分钟
2.木耳浸泡后洗净
3.放入适量姜丝
4.适量生粉，拌匀
5.加入木耳，添加适量的生抽搅拌均匀
6.蒸锅水烧开后放入
7.用大火隔水蒸20分钟
8.关火，取出，上桌
小贴士
木耳需要预先浸泡
三、蒸肉具体怎么蒸…
咸鸭蛋蒸肉的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 私家菜
工艺：蒸
咸鸭蛋蒸肉的制作材料：
主料：肉馅300克,用水泡发香菇和黑木耳各2朵,生咸鸭蛋1只
调料：小葱半根
教您咸鸭蛋蒸肉怎么做，如何做咸鸭蛋蒸肉才好吃
步骤：
1、把香菇和木耳切成末，与小葱花和肉馅揉在一个碗里；
2、打开咸鸭蛋壳，把蛋清小心倒入盛肉末的碗里，蛋黄暂时搁在一边；
3、在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里，倒入一点点绍兴酒、撒些胡椒粉、再撒一点点糖；均匀地搅拌后，摊在盘子上，把蛋黄放在上面。嘿，还挺好看
4、上锅蒸15-20分钟，就可以出锅咯!
灵芝粉蒸肉饼的做法详细介绍
菜系及功效：防癌抗癌食谱
口味：原本味 工艺：蒸
灵芝粉蒸肉饼的制作材料：
主料：猪肉(瘦)100克
辅料：灵芝3克
调料：酱油5克,植物油10克,盐2克
教您灵芝粉蒸肉饼怎么做，如何做灵芝粉蒸肉饼才好吃
1.将灵芝洗净，晾干研末；
2.猪肉洗净剁成肉酱；
3.把灵芝末与肉酱放入容器内，加酱油、油、盐拌匀，隔水蒸熟即可。
小帖士-健康提示：
1. 本方以补益虚损为主。灵芝含有还原糖、多糖、氨基酸、微量蛋白质、菌类、三萜类、生物碱、甙、香豆精甙、挥发油、酶类等，能抑制癌细粮胞，提高白细胞包括淋巴细胞数；抗癌有效成粉之一灵芝多糖有加速肝合成血清蛋白的作用。猪瘦肉性味甘咸平，功能补肝益血，滋阴润燥，充润肌肤。合而为用，平补清养，有补虚损、益精气之功。
2. 补气益血，养心健脾。适用于肺癌、食道癌、其他癌肿属症者，或放疗、化疗术后身体虚弱、白细胞减少者，症见神疲倦怠，心悸失眠，食少懒言等。
土鱿蒸肉饼的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心 接触电离辐射人员食谱 滋阴食谱 明目食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：粉蒸
土鱿蒸肉饼的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)150克,鱿鱼(干)50克
调料：盐2克,植物油15克
教您土鱿蒸肉饼怎么做，如何做土鱿蒸肉饼才好吃
先将猪肉剁好放在碗内，放上精盐搅挞至起胶，再将土鱿切为米粒形，加入碗中与猪肉搅匀后，挞至有粘性，然后放在涂了油的碟上，再用手汤至平滑，放入笼内蒸熟便成。
青豆粉蒸肉的做法详细介绍
菜系及功效：学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 滋阴食谱 贫血食谱 小儿营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：粉蒸
青豆粉蒸肉的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）300克
辅料：青豆25克,糯米粉30克,豆豉25克
调料：姜10克,大蒜（白皮）10克,豆瓣酱25克,盐4克,味精2克,鸡粉5克
教您青豆粉蒸肉怎么做，如何做青豆粉蒸肉才好吃
1.青豆洗净入沸水出水沥干，装入蒸锅中；
2. 将五花肉洗净，切成大片；
3. 五花肉裹上米粉后待用；
4. 炒锅置旺火上，放油，加入豆瓣酱、豆豉、姜、蒜后炒香；
5. 将五花肉片倒入炒锅内，加入盐、味精、鸡粉拌匀，起锅倒在青豆上，加入适量热清汤，上蒸笼旺火蒸1小时即可。
提示：需适量热清汤
荸荠蒸肉饼的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心 便秘食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：粉蒸
荸荠蒸肉饼的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)150克,荸荠75克
调料：植物油15克,盐2克
教您荸荠蒸肉饼怎么做，如何做荸荠蒸肉饼才好吃
1.先将猪肉剁为米粒形状，用碗盛着，加入精盐搅至起胶，放上些清水搅匀，搅挞至有粘质。
2.再将荸荠肉用刀拍碎后剁为米粒，放入碗内，与猪肉搅匀后，再放在涂了油的碟上，用手按至平滑，然后，放入笼内蒸熟便成。
辣子粉蒸肉的做法详细介绍
菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：麻辣味 工艺：炒
辣子粉蒸肉的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）350克
调料：辣椒(红,尖,干)15克,花椒4克,蒸肉粉10克,味精2克,鸡精2克,猪油（炼制）30克,盐3克
教您辣子粉蒸肉怎么做，如何做辣子粉蒸肉才好吃
1. 猪肉烧皮刮洗干净，切成片，放入蒸肉粉、香油、盐、鸡精、味精拌匀，入笼蒸熟取出；
2. 把肉片分别卷起，用牙签穿上固定；
3. 锅内放入猪油烧热，下蒸肉卷略炸后捞出；
4. 底油中下干辣椒、花椒炒香，倒入粉蒸肉炒匀吃味，起锅装盘即成。
辣子粉蒸肉的制作要诀：
中火蒸20至30分钟，肉熟即可；另可根据个人嗜好掌握辣椒和花椒的用量。
蒸肉饼的做法详细介绍
菜系及功效：补气食谱 老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱
口味：原本味 工艺：蒸
蒸肉饼的制作材料：
主料：猪肉(瘦)100克
辅料：灵芝3克
调料：酱油5克,盐2克,植物油10克
教您蒸肉饼怎么做，如何做蒸肉饼才好吃
1. 洗净灵芝，晾干后研磨粉末状；
2. 将猪瘦肉洗净后剁成肉酱；
3. 把灵芝粉末与肉酱一起放置在容器里，加入适量酱油、食盐及少许油，搅拌均匀；
4. 隔水蒸至熟透即可。
小帖士-健康提示：
1. 可提高白细胞包括淋巴细胞的数量，并抑制癌细胞；
2. 猪瘦肉性平味甘咸，可补肝益血，滋阴润燥；
3. 而灵芝则有益心气、活血、补肝气，两者相配更具平补清养、补虚损、益精气之功；
4. 灵芝含有还原糖、多糖、微量蛋白质、氨基酸、菌类、生物碱、挥发油等；
5. 灵芝中的多糖为防癌有效成分之一，可帮助肝脏和加速合成血清蛋白。