木耳青椒茄子的做法？
步骤/方式1
第1步、所需食材准备就绪，木耳提前浸泡好。
步骤/方式2
第2步、小木耳与开水锅中汆烫一下捞出。
步骤/方式3
第3步、葱姜蒜和青椒改刀
步骤/方式4
第4步、茄子切块拌入面粉，拌均匀即可。
步骤/方式5
第5步、锅中入油烧热倒入茄子炸制上色捞出控油。
步骤/方式6
第6步、锅中另入油烧热葱姜蒜爆香
步骤/方式7
第7步、放入青椒和木耳翻炒
步骤/方式8
第8步、加入炸好的茄块继续翻炒
步骤/方式9
第9步、放入一勺豆瓣酱，少许五香粉炒匀。
步骤/方式10
第10步、淋入酱油提味
步骤/方式11
第11步、盐根据自己口味选择，酱油和豆瓣酱的咸度刚刚好。
步骤/方式12
第12步、家常下饭菜，美味又方便。
步骤/方式1
主料
茄子适量
木耳适量
青椒适量
辅料
盐适量
油适量
生抽适量
味精
准备青椒，茄子，泡好的木耳
步骤/方式2
全切丁
步骤/方式3
热锅热油放进茄子和木耳炒匀
步骤/方式4
茄子炒至八成熟
步骤/方式5
倒进青椒，放点盐炒香，生抽，味精
步骤/方式6
盛出
茄子和木耳可以一起炒着吃么？
食材明细
主料
大圆茄子一个
番茄一个
羊角尖辣椒2个
八朵木耳一小袋
辅料
葱适量
姜末适量
蒜末适量
生粉适量
花生油适量
糖适量
麻油几滴
盐适量
酱油适量
蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
木耳烧茄子的做法步骤
1
取一袋八朵木耳，正好是一顿的量。
2
放入清水中浸泡。
3
中途换2-3次清水，将木耳泡发好。
4
木耳表面光滑，无沙无根。
5
准备适量的葱姜蒜末，平时炒菜的量就可以。
6
将番茄和羊角辣椒切成滚刀块备用。
7
一个大的圆茄，分成4块。
8
取其中一块，平放在案板上后。分成三份。
9
中间用刀斜切开就可以了。
10
全部的茄子切块后，调适量的水淀粉，将每块茄子上都均匀包裹。
11
炒锅中加适量的花生油，炸制茄子块。
12
茄块炸至金黄后，捞起控油。
13
所有材料准备好后放在炒锅边，开炒。
14
炒锅中放适量花生油，油热后放入葱姜末爆香。
15
把青椒块和木耳放入锅中煸炒。
16
加入茄子块和番茄块一同炒制，这时可以加适量的咸盐和酱油进行调味。
17
出锅前加入蒜末、一点点白砂糖、几滴麻油，不要多放哦，有几滴就可以了。
18
快速翻炒后出锅装盘，一道美味的传家菜就好了。
茄子可以和木耳一起吃吗
茄子是可以和木耳一起吃的，吃木耳是能够很好的帮助身体达到补血的状态，一般来说，食物的颜色是红色、黑色是容易帮助身体补血的。
木耳炒茄子
食材
主料
茄子
300g
木耳
100g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
1根
瘦肉
50g
步骤
1.茄子去皮后浸在清水内，防止氧化变色。
2.瘦肉切片备用。
3.木耳提前泡发后清洗干净。
4.锅内热油放入瘦肉翻炒至变白后盛出备用。
5.锅内再倒入一点油把沥干水分的茄子倒入锅内。
6.翻炒至茄子稍变软加入木耳翻炒。
7.加入一点水改小火慢慢煮一下，煮至茄子软烂。
8.加入适量盐和生抽。
9.把之前炒好的瘦肉倒入锅内，切条的青椒也入锅。
10.再撒点小葱段即可。
可以。
主料：茄子300g、木耳100g。
辅料：油适量、盐适量、青椒1根、瘦肉50g。
步骤：
1.茄子去皮后浸在清水内，防止氧化变色。
2.瘦肉切片备用。
3.木耳提前泡发后清洗干净。
4.锅内热油放入瘦肉翻炒至变白后盛出备用。
5.锅内再倒入一点油把沥干水分的茄子倒入锅内。
6.翻炒至茄子稍变软加入木耳翻炒。
7.加入一点水改小火慢慢煮一下，煮至茄子软烂。
8.加入适量盐和生抽。
9.把之前炒好的瘦肉倒入锅内，切条的青椒也入锅。
10.再撒点小葱段即可。
注：
1.茄子切条后要浸泡在水内或者撒一些盐，不然氧化会变色。
2.宝宝吃的话茄子就要尽量软烂一点。
可以。
主料：茄子300g、木耳100g。
辅料：油适量、盐适量、青椒1根、瘦肉50g。
步骤：
1.茄子去皮后浸在清水内，防止氧化变色。
2.瘦肉切片备用。
3.木耳提前泡发后清洗干净。
4.锅内热油放入瘦肉翻炒至变白后盛出备用。
5.锅内再倒入一点油把沥干水分的茄子倒入锅内。
6.翻炒至茄子稍变软加入木耳翻炒。
7.加入一点水改小火慢慢煮一下，煮至茄子软烂。
8.加入适量盐和生抽。
9.把之前炒好的瘦肉倒入锅内，切条的青椒也入锅。
10.再撒点小葱段即可。
注：
1.茄子切条后要浸泡在水内或者撒一些盐，不然氧化会变色。
2.宝宝吃的话茄子就要尽量软烂一点。
主料
茄子
300g
木耳
100g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
1根
瘦肉
50g
步骤
1.茄子去皮后浸在清水内，防止氧化变色。
2.瘦肉切片备用。
3.木耳提前泡发后清洗干净。
4.锅内热油放入瘦肉翻炒至变白后盛出备用。
5.锅内再倒入一点油把沥干水分的茄子倒入锅内。
6.翻炒至茄子稍变软加入木耳翻炒。
7.加入一点水改小火慢慢煮一下，煮至茄子软烂。
8.加入适量盐和生抽。
9.把之前炒好的瘦肉倒入锅内，切条的青椒也入锅。
10.再撒点小葱段即可。