最受客人欢迎，色香味俱全，好吃又下饭，简单美味的家常菜有哪些？
尖椒肉丝
作法1.肉切丝，用一点盐、白胡椒、生姜水老抽王木薯淀粉翻拌，腌渍十分钟；青红尖椒、洋葱切丝；葱切斜段、葱姜切碎；取一小碗，将生抽酱油、盐、木薯淀粉加冷水翻拌2.热锅凉油，油温六成热当下肉片滑散3.肉片所有掉色后延锅沿淋入纯粮酒，放姜蒜泥炒匀，盛出来4.盛肉片时尽量把油控在锅中，油再度提温，放进冬茹炒出香味5.放进青椒丝煸炒6.青椒稍软调到锅沿，放进圆葱煸炒一分钟。
孜然粉烤虾
食物：虾9个油一。！茶勺盐1/2茶勺蒜头两半姜片一片酒酿少量五香粉1/2茶勺竹签子5根作法：1.新鲜虾，一定要选择块头比较大的2.把虾须和虾脚剪去，用木签挑出来虾线3.用手从虾脑一边扒开，挑出来虾额头黑色块（挑整洁烤出来锋裤的虾可以连头也一起吃）4.清理干净再放容器吵基慎中，增加蒜泥和生姜沫5.再增加少量酒酿，盐，五香粉翻拌，腌渍一两钟头6.再换竹签子把腌好的虾从顶部逐渐串出（竹签子应提前清理干净并泡浸数分钟）7.烘烤盘铺平锡箔纸，先涂一层油，把虾铺上，然后把腌制虾的调味品和香辛料了一起添加8.把虾放进电烤箱（电烤箱预热），上下火185度，烘烤20min。
家常小炒肉
食物：白木耳1朵、干木耳半把、干黄花菜半把、五花肉100g、葱1段、姜1一小块、生抽1勺、醋1勺、油1勺、盐1勺作法1、把干银耳、干木耳、干黄花用温水泡开，有根蒂的除掉根蒂，白木耳掰成小花，清洗滤水预留2、五花肉切成薄片；葱切成片、姜切丝预留3、热锅热油，放进五花肉爆锅冒油4、放进葱和姜炒出香味5、升敬加入酱油和醋，还记得要放醋哦！走红炒匀炒出香味6、放进泡开菜再次走红煸炒2分钟上下。
肉末茄子、芹菜炒肉、清炒西兰花、香菇青菜、鱼香肉丝等，这些家常菜营养丰富，味道鲜美，大家都爱吃。
番茄土豆酱牛肉 。牛肉洗净切块，土豆和西红柿洗净去皮切块，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。 牛肉冷水下锅，放入适量的小葱、生姜、料酒焯水轿梁片刻，捞出冲洗干净冲帆差控水。 锅中倒入少许油，下入适量的冰糖翻炒出糖色，放入牛肉块翻炒上色。 加入适量的小葱、生姜、桂皮、八角大火煸炒出香味。 再加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒大火翻炒均匀至食材入味。 倒入适量清水盖上锅盖大火煮开，加入切好的土豆块和西红柿，继续煮至片刻。 加入适量的食盐和黑胡椒粉调味，至汤汁浓稠大火收汁。 关火出锅撒上适散皮量的葱花，点缀一下即可开吃了
麻辣豆腐，酸豆角炒肉末，胡萝卜玉米排骨汤，芦笋百合，家常小炒肉。
请问白银耳可以怎么吃！可以和肉炒着吃吗？还可以和鸡一起炖吗？
银耳汤的做法
冰糖银耳汤
夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。
银耳枣仁汤
夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
银耳明目汤
夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。作法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。
燕窝银耳羹
夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。作法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
香蕉百合银耳羹
材料：干银耳15克、鲜百合120克 香蕉2根枸杞5克 调味料：冰糖100克 水3杯
作法： 1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。
银耳瘦肉汤
用料：银耳20克、猪展(左加月)300克、木瓜一只、姜一片。
做法：猪展(左加月)出水过冷河；银耳浸透，出水过冷河；木瓜去皮去核切件。把适量水煲滚，放下银耳、木瓜、猪展(左加月)、姜煲滚，慢火煲二小时半，下盐调味。
银耳石斛羹
夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。作法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。
枸杞银耳汤
基本特点 此汤具有养阴润肺、生津补虚的作用，还能提升免疫功能、调节神经系统。
基本材料 材料：白木耳20克，枸杞15克；调味料：冰糖1大匙
做法：
1.白木耳洗净，泡软，撕成小朵；枸杞洗净备用。
2.所有材料放入锅中加入2--3杯水炖煮约30分钟，再加入冰糖煮至糖融化即可。
注意：选购白木耳时应挑选颜色净，略带微黄的为佳。颜色过白的可能经过漂白处理，而颜色深黄的则可能存放过久，效果都会大打折扣。
银耳烩菜心
材料：
干白木耳10g 青江菜12棵 熟火腿75g
调味料：
（1）高汤一杯 盐1/4茶匙
（2）高汤一杯 糖1/3茶匙 盐1/3茶匙
（3）淀粉二茶匙
做法：
1、干白木耳以温水泡发后剪去黄硬蒂，加调味料（1）以中火煮五分钟后捞起沥干
2、熟火腿切细丝，青江菜去头尾及老叶，入滋水中氽烫至熟捞起，铺于盘边
3、炒锅烧热以中火将调味料（2）煮开后，加入白木耳及淀粉勾芡拌匀盛盘，再撒上熟火腿丝即可