【用料】：猪肉肉沫 200克；莴笋 500克；洋葱 100克；姜片 3片；蒜头 四五瓣；盐巴 适量；
蒜鸡精 适量；老干妈 一勺；耗油 适量；酱油 一勺；
步骤：
1、准备好食材！
2、大蒜炸过很香，直接切蒜片也行。但是最后干锅完爱吃的人可以试试很香。
3、煸姜片，十几秒。
4、炒肉沫，把肉推开，不用太熟
5、加入一勺老干妈。
6、下莴笋煸炒，放耗油，我就放了一勺，酱油，盐巴，鸡精适量；
7、下洋葱，不用翻炒；
8、把莴笋等炒料盖在洋葱上，如果家里有干锅的锅就可以这样把生洋葱铺下面上面放莴笋，然后上酒精灯。闷5分钟。。。开饭
9、喜欢辣椒可以放小米椒或四五个干辣椒一起放锅里闷一分钟。
莴笋1根；莲藕1节；火锅丸子100克；大虾200克；干锅料包1包；白糖少许；大蒜适量；
1
莴笋去皮，切成片放水里浸泡；莲藕去皮，切薄片，放水里浸泡5分钟备用；大虾45度角剪去虾脑，开背清洗干净备用。
2
锅里放入大量的油的油，油温6成热，放入虾，炸至金黄后捞出控油；莴笋莲藕捞出控干水份，下锅炸熟捞出备用；火锅丸子下锅炸一遍捞出控油。
3
锅留底油，放入蒜头碎，爆香后倒入干锅料包炒香，放入炸过的虾，翻炒均匀后，放入莴笋、莲藕、丸子、白糖、芹菜段，翻炒均匀后，即可出锅食用。
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