主料：莴笋500克
调料：色拉油30克,盐6克,味精3克,醋3克,辣椒(红、尖、干)10克,姜5克,胡麻油10克
做法：
1. 将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝。
2. 干辣椒切丝、姜切丝。
3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入干椒丝、姜丝煸香，再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀，淋花椒油，出锅装盘即可。
用料：莴笋，蒜头，盐、鸡精
做法：
1、莴笋切细丝，蒜头切片
2、锅中烧油，油热后放入蒜片爆香，放入莴笋翻炒，其间点少量水，大概两分钟后放入盐、味精炒匀，即可装盘。
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