1. 杠子馍怎么做
杠子馍有一个传说。明朝末年，李自成率领的起义军途经宁陵县，要北渡黄河。为便于携带食物，起义军管伙食的头目就找到在宁陵县做馍非常有名气的关家，让关家做大馍，一个大馍要让一个士兵能吃上10多天。老关家就用粗杠子、大锅做了几百个大馍送给了起义军。
老关家的大馍非常可口，既能干吃，又能泡开后吃，很受士兵欢迎。随着起义军的节节胜利，宁陵杠子馍也被士兵宣传到了全国各地。
清朝时，宁陵杠子馍还曾被作为宫廷贡
2. 杠子馍好吃吗
原料：
高粉500克，酵母5克，白糖15克，食用碱面少许，清水150至180克（要根据面粉的吸水率决定用水量）。
第一步、和发面
1、把15克白糖放在适量温水中化开（这个温水计在清水的总量之内），再放入酵母粉搅拌至化开，倒入高粉中掺匀。
2、慢慢加入剩余的清水搅拌均匀成面絮状，最后再把面絮揉成软硬适中的光滑面团（面团要和的比平常蒸馒头稍硬些，这是杠子馍的特点之一）。
3、面团揉好以后蒙上保鲜膜，放在28度左右的温暖处等待面团发酵。
第二步、制胚
1、等面团发酵至原体积的两倍大小，用手指按个洞不容易反弹时，就说明面团发酵的刚刚好（尽量把发酵时间控制在2小时左右，发太久会有酸味的）。
2、取少许食用碱放在碗里，加少许清水把食用碱化开，待用。取出发酵好的面团放在面案上，一边揉面一边用手蘸取食用碱水，这样能把食用碱更均匀地揉入面团中。
3、揉面的过程中要不断的拉扯面团，让面团充分起筋，这样才能让做出来的杠子馍比较筋道（杠子馍是不是筋道好吃，功夫全在这里了）。
4、等面团被揉至起筋后，搓成长条状，再切成大小相同的类似杠子的段，整理均匀后饧发10分钟。
第三步、煎蒸杠子馍
1、电饼铛刷层油提前预热，放入饧发好的杠子馍胚子，加清水至杠子馍一半的位置。
2、盖上锅盖，只开下火，煎蒸至锅里水干后关火，用锅铲铲出底面焦黄的杠子馍即可。
煎蒸法做出的杠子馍一面焦黄香脆，一面暄软适口，如果你喜欢两面都暄软的杠子馍，可以把做好的杠子馍胚子放在蒸锅里，和平常蒸馒头一样用大火蒸熟即可。
制作杠子馍除了这两种方法外，还可以用地锅烘焙，这样做出的杠子馍也是一面焦黄一面暄软的。
3. 杠子馍炒鸡
阜阳杠子馍当然只有东关回民街回族人做的做正宗，比较筋道，有韧性。正宗的酵子和面，清真纯手工地锅馍，，有枕头型的，有杠子馍，都带着阜阳特色的味道，洪胡子家的一个馍大的四斤重，韩家几个兄弟做的杠子馍每天吸引着新老客户，把阜阳杠子馍做成了特色。
4. 手工杠子馍图片
河南省盛产小麦，所以以面食为主，又以馒头和面条为主。说起来馒头，可也是河南人的最爱，而馒头还有一种做法，用硬面做长条状，俗称杠子馍。河南省地域广阔，做杠子馍的地方很多，印象最深的，是2018年在南阳市南召县旅游，在一家农家院吃饭，那家的杠子馍做的真好吃，自家磨的面粉，吃起来真是甘甜可口带着自然的麦香。
5. 杠子馍怎么做成型?
馒头保质期一般几天,常温1-2天:在常温20度以上的环境下,馒头容易被细菌等微生物入侵,放在塑料袋里保存
6. 杠子馍怎么做视频
缘哥。
“杠子馍”是商州人对一种形状如同切断的木杠子节模样馒头的称谓。与这几天小区门口一家售卖的蒲城“椽头馍”还是有严格区别的。蒲城的“椽头馍”与“杠子馍”形状相似，但体积短、小，吃起来还瓷疙瘩瘩的，虽然很有嚼头，但并不虚活，最难忘的还是商州特有的那种“杠子馍”。
7. 杠子馍怎么做的
没有什么区别的，只是叫法不一样而已
8. 杠子馒头的杠子怎么做
可以，但是效果一般，不建议。
冷烫和热烫的化学过程，会让头发的水份和蛋白质大量流失。缺少水份的 头发会 缺乏弹性、韧性和张力。所以，烫完 头发后 ，给头发做好保湿补水的工作也非常重要。
冷烫和热烫一个很大的区别在于操作程序上，热烫要通过加热的卷杠对头发进行卷曲塑造。而不同的物理外形会给头发带来不同形态。直发的横切面呈圆形，波发是稍扁的椭圆形，卷发则呈狭长的扁平状。也就是说冷烫和热烫的区别在于，热烫不仅能通过改变头发内部二硫串的排列，而且比冷烫更好地改变头发的物理外形。
9. 杠子馍怎么做好吃
切成薄片，薄片的厚度没有要求，薄一点厚一点都可以
3、再碗中打入2个笨鸡蛋
4、加一勺盐
5、倒入150毫升的凉水
6、用筷子把鸡蛋和水搅拌均匀
7、把切好的馒头片放入鸡蛋液中，浸泡3分钟
8、放入7成热的油锅中，开中火慢慢炸
9、炸至一面金黄色的时候，再给它翻一个面，使两面都均匀的受热
10、炸至两面都呈金黄色，表皮酥脆，夹在漏勺中沥一下油，就可以出锅了