1. 红烧牛肉是不是要加洋葱？
那是因为肉的原因，要先腌一下，用料酒或白酒也行，一点就够，再放点姜末，酱油，淀粉腌一下，切记淀粉不要放太多，不然的话会成糊，大概十分钟就行，然后在锅里放油，放葱姜，再放肉，不要等油温太高再下锅，放酱油，放点肉够用的盐，炒七八成熟，放洋葱，炒到你喜欢的火候就可以了，要再放点盐调味，试试吧我就是这么做的，还不错
2. 红烧牛肉土豆洋葱西红柿的做法？
步骤/方式1
雪花牛肉洗干净切块放入冷水锅，放姜葱，料酒
步骤/方式2
大火煮开后，捞出来洗去浮沫，备用
步骤/方式3
热锅冷油，放入姜，蒜头炒出香味
步骤/方式4
放入雪花牛肉煸炒
步骤/方式5
加入香葱煸炒
步骤/方式6
加入八角，香叶煸炒
步骤/方式7
加入料酒煸炒
步骤/方式8
加入开水没过雪花牛肉
步骤/方式9
大火煮开后，转中小火炖40分钟左右
步骤/方式10
西红柿、土豆、洋葱切块，切丁
步骤/方式11
热锅冷油倒入西红柿煸炒
步骤/方式12
炒出红油加入4勺番茄酱继续煸炒
步骤/方式13
加入土豆煸炒
步骤/方式14
加入洋葱煸炒
步骤/方式15
炒好的菜料汁
步骤/方式16
之前顿好的雪花牛肉倒入煸炒好的西红柿土豆洋葱红油锅里，加开水没过所有食材
步骤/方式17
大火煮开后，加入2勺生抽
步骤/方式18
加入少许白胡椒粉，适量冰糖，大火炖开，加适量盐，转中小火炖至20分钟
步骤/方式19
盛出砂锅中，撒上香菜
3. 红烧虾和洋葱牛肉的做法？
放油葱姜蒜辣椒放虾炒下最后放洋葱和牛肉
4. 红烧洋葱的做法？
1.准备材料。
2.鲶鱼切小块，放黄酒，生抽 ，葱段，姜片腌制。
3.葱切段，花。
4.大蒜切颗粒。
5.腌制20分钟，洗净，沥干备用。
6.起油锅，姜片，蒜颗粒爆香，下鲶鱼炒制。放黄酒，生抽，少点老抽上色，糖吊鲜。
7.加水继续烧。
5. 红烧洋葱鸡翅教程？
1、用料：鸡翅8个、洋葱半个、姜适量、黑胡椒粉适量、盐适量、精选酱油适量、葱适量、白糖适量、水适量。
2、鸡翅洗干净后切成块，加入适量盐、黑胡椒粉拌匀腌半小时。
3、洋葱切成丝。
4、热锅淋油将姜丝和葱爆香，加入洋葱，倒入鸡翅。
5、鸡翅炒至变色加入菁选酱油和水焖十分钟。
6、焖至鸡翅快好时加入适量白糖。
7、最后加入适量葱花炒匀即可。
6. 洋葱炒牛肉？
用料：牛肉250克，洋葱200克，红椒1个 调料：盐4克，料酒15克，淀粉10克，鸡蛋清1个，酱油5克，胡椒粉适量。菜系：苏菜
做法：
1.牛肉洗净切片，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟；
2.洋葱洗净切片；红椒洗净，切丝。 3.将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋,约七分熟,拿起备用
4.余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起 注意事项： 牛肉不仅仅是美味的肉食，同时它还提供蛋白质、矿物质和B族维生素（包括烟酸，维生素B1和核黄素）。牛肉蛋白质所含的必需氨基酸很多，所以它的营养价值很高。牛肉还是人体每天所需铁质的最佳来源。 此外，牛肉脂肪含量较低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。特别是热中减肥的人们可以适量食用牛肉以保持体力。精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉只含3.7%。 特色： 牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功
7. 牛肉洋葱用红洋葱还是白洋葱？
红洋葱
红洋葱更好。 红色和白色洋葱的营养价值 白洋葱和红洋葱其实很相似,其能降低心血管疾病和血糖指数,以及糖尿病和肥胖的风险。此外,食用白洋葱可以为我们提供约10%的维生素C和钙。白洋葱还含有0.5克纤维和大量的硫磺,还号称为“保健洋葱”。 原则上,很多具有强烈风味食物的抗氧化剂含量都很高,红洋葱其实它提供给我们整体的抗氧化剂、预防癌症和血液稀释剂比任何类型的洋葱都要好,所以红洋葱比白洋葱营养价值更高。
8. 红烧牛肉和番茄红烧牛肉哪个好吃？
看个人口味吧，能吃辣的吃红烧牛肉，不能吃辣的可以吃番茄红烧牛肉
9. 洋葱炒牛肉用什么牛肉？
第一步：准备食材：洋葱、牛肉、生姜、淀粉、小米辣等；配料：胡椒粉、料酒、生抽、油盐等；牛肉浸泡在水里，先初步清洗一遍，进行换水，加入少量的盐，用手不断地搓洗，这样也能洗出里面的血水，搓洗干净进行换水清洗一遍；放到菜板上，用刀切成小块，切好之后装进碗里，加入适量的胡椒粉，倒入适量的料酒，再放两块姜片，用手抓匀腌制十分钟即可。
第二步：将洋葱浸泡在水里，清洗干净，把洋葱放到菜板上，用刀切开，切成块状即可，再过水清洗一遍即可。将生姜清洗干净，切成姜片即可；把小米辣浸泡在水里，将坏死的辣椒丢掉，把根蒂切除，清洗干净，用刀切成小碎块备用。将腌制好的牛肉取出，用水冲洗一遍；准备一个盆里面放入少量的淀粉，将牛肉放进里面，用手翻动，让牛肉裹上一层淀粉备用。
第三步：洗锅烧油，往锅里加入适量的油，等锅里的油烧开，把切好的小米辣放进锅里翻炒，等锅里飘出气味，再把洋葱放进锅里翻炒，用铲勺隔几秒就翻动一次，炒个五分熟捞出备用；再往锅里加入少量的油，等油烧开，把处理过的牛肉放进锅里翻炒，这里开大火，等牛肉颜色变化，再把炒过的食材全部放进锅里一起翻炒，加入一勺生抽、适量的食盐，翻动爆炒，迅速出锅。
以上就是洋葱炒牛肉的全部内容，洋葱炒牛肉时，牛肉不要焯水，下锅顺序很重要，这样做，肉质鲜嫩，牛肉不能下锅焯水，焯水牛肉就会变老不鲜嫩，吃起来没口感，选用盐水搓洗一样能够去血水；洋葱等配菜要先下锅翻炒，五分熟后把牛肉下锅炒，牛肉下锅后记得开大火，牛肉不要在锅里翻炒太久，会变老，大火爆炒迅速出锅。
10. 红烧小洋葱的做法？
油锅烧热，放入腌制好的鸡块翻炒几下。放少许细砂糖继续翻炒，倒入少许李锦记的秘制红烧汁，继续翻炒。汤汁不够加入少许清水用大伙烧开，烧制快收汁前放入切好的洋葱块。炒至洋葱断生，放入少许鸡精关火，起锅装盘即可。