一、红烧猪肉山药
1.猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片，
2.炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用，
3.锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色，
4.葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入
二、山药红烧猪脚
可以。
还可以放铁棍山药一起煮。
我想这样做：新鲜猪脚清理干净，剁小块，然后和姜片料酒放锅里用凉水煮开，捞起再放一点水在高压锅压半个小时。压好再放到粥煲里，这时米和山药已经大火在煲里煮40分钟左右，猪脚现在放进去刚刚好，烧开后大火烧开转小火继续煲半小时，放盐和一点胡椒粉食用。
多放姜去猪脚的膻味。
三、红烧山药猪蹄
工具/原料
猪蹄 (1000g)
青豆 400g
方法/步骤
1 将猪蹄洗净剁好备用；
2 将青豆洗净备用；
3 将姜、蒜、桂皮、花椒洗净切好备用；
4 将猪蹄倒入锅中，放入备好的味料；
5 加入适量食盐，将味料混合均匀后，腌制一小时；
6 加入适量水；
7 盖上锅盖和高压阀，压十分钟；
8 待锅稍微冷却，气放完后，揭开锅盖，加入青豆；
9 加入适量鸡精；
10 稍煮一会，待青豆煮熟入味后就可以起锅，美味的青豆烧猪蹄就做好了。
四、红烧五花肉山药
主料：牛肉(500克)
辅料：山药(250克) 芹菜(25克)
调料：大葱(8克) 姜(5克) 料酒(3克) 盐(3克) 味精(3克) 花椒(3克) 胡椒粉(3克)
1.黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。
2.山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。
3.沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成
五、红烧肉烧山药
鱼片洗净沥干水份，用：香油、水淀粉、盐、胡椒粉调味，腌制30分钟油锅，把姜葱炒香鱼片、山药一同下锅翻炒加入少许盐调味水淀粉、白糖、清水做一个芡汁，煮熟大火收汁
六、猪肉煮山药
好吃呀，味道极其鲜美。做法步骤：
1、山药处理：戴一次性手套刮皮，冲净，切小段后放手动搅拌器中，搅拌成馅倒出来准备与肉馅调和。
2、肉馅先倒入酱油稍稍喂喂，葱花姜末调馅，使劲搅合。
3、山药碎倒入肉馅，因为山药比较黏糊，所以肉馅不用加水，接着就是调馅，盐，五香粉，油、香油，将馅料搅拌均匀。
4、其实，第一步就是和面的，因为面需要醒松弛至少15分钟，醒面的功夫就是做馅的时间。
5、揉面、做剂子、擀饺子皮、包饺子，如果不想麻烦，也可以直接买饺子皮来包。
6、烧水，水开后下锅煮饺子，饺子肚鼓起来就可以吃了。
七、猪肉红烧山药的做法
五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒 步骤
1、将五花肉和后尖肉洗净，切块。
2、山药洗净去皮，切成滚刀块。
3、把山药下入油锅煎成金黄。
4、把肉水焯一下，捞出备用。
5、锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。
6、加入葱姜和八角 桂皮 辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。
7、加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。
8、烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。
9、加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。
10、加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可。大白每天都会分享一篇关于山药的美食做法,想要了解更多做法的可以点击山药官网进一步了解哦.
八、红烧猪肉山药怎么做
红烧山药怎么做 主料 山药 200g 五花肉 200g 辅料 老抽 适量 盐 适量 白糖 适量 姜蓉 适量 五香粉 适量 鸡精 适量 葱花 适量 步骤
1.五花肉切块
2.山药去皮，切段
3.锅中放底油，把五花肉放入锅中，煸炒
4.把山药段也倒入锅中
5.加一大勺糖
6.加适量老抽
7.加五香粉
8.加适量姜蓉
9.加适量盐和鸡精
10.撒葱花，出锅
九、山药可以红烧猪肉吗
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据我了解梅林牌红烧猪肉罐头是可以冷吃的，不过加热更好吃，香味也浓一些
2.
对于食用不完的红烧肉将其密封好后放入冰箱冷藏保存即可。罐头食品中的维生素在加热处理和贮存期内均容易遭到破坏，可以放冰柜，但建议2到3天尽快吃完。不然细菌会进出打开部分进入到肉罐头.
2021年12月6日在家里做的一些红烧肉罐头,也是需要把它放在一个玻璃瓶子里面,然后把它密封保存,可以放在冰箱里,一般都是可以放一周左右的时
十、红烧肉山药的做法大全家常
工具原料主料：200g五花肉 200g猪后尖肉 300g山药配料：适量油、盐、葱、姜20g冰糖 5g红烧酱油 2粒八角 1块桂皮 1个干辣椒 1大勺料酒
方法/步骤分步
1将五花肉和后尖肉洗净，切块。
2准备好八角 桂皮 料酒 葱姜。
3山药洗净去皮，切成滚刀块。
4把山药下入油锅煎成金黄。
5把肉水焯一下，捞出备用。
6锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。
7加入葱姜和八角 桂皮 辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。
8加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。
9烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。
10加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。
11加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可
十一、红烧猪肉山药汤的做法
准备食材：五花肉一大块，冰糖50克，香叶两片，八角两颗，精盐，料酒，生姜，大葱，食用油，生抽，老抽。
操作步骤：
1.首先挑选一块上等的五花肉，我们在做红烧肉的时候，最好选择上五花肉。上五花肉吃起来肥而不腻，而且软烂入味，不干还不柴。大家在买五花肉的时候，可以直接问商家要哦。
2.挑选好的五花肉我们将其切成小块，五花肉要选择肥瘦相间的。这样吃起来才不会腻，然后将其放入碗中备用。
3.准备大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其切成薄片放入五花肉中。蒸锅中加入适量的冷水，然后将处理好的五花肉放在里面。
4.五花肉在焯水的时候，一定要记得是冷水上锅哦。同样也不要盖盖子，这样五花肉里面的腥味就会自然的挥发出来了。然后在里面加入适量的料酒搅拌均匀。
5.大火煮开之后，然后再次焯水两分钟。两分钟过后，再将肉捞出来继续冲洗干净控干水分备用。
6.炒锅烧热，这时候锅里不用加食用油。将沥干水分的五花肉放在里面，煸炒出里面的水分，同样煸出五花肉里面的油脂。这样五花肉吃起来就不会太油腻了。
7.煸炒好的猪肉捞出。然后净锅，将准备好的50克冰糖放在里面再加入适量的清水，用小火熬制糖色。厨房小白一开始在熬糖色的时候，很难把握糖色的变化。可以直接用小火熬制就可以了。
8.一开始糖色是透明色的，然后逐渐将其熬制棕红色就可以了。这时候就可以将五花肉倒在里面快速翻炒均匀了。这一步主要是让五花肉裹上糖色。
9.然后将准备好的葱姜片、红辣椒以及八角桂皮、香叶放在里面。然后在里面放入一勺的生抽、半勺的老抽炒香炒匀，最后在里面加入一瓶的啤酒。盖住五花肉就可以了。
10.这时候盖上盖子，将其大火煮开。然后再开小火炖煮大约30分钟就可以了。在炖煮的过程中，可以加入适量的精盐调味。
11.30分钟过后，然后转大火收汁。最后炒至汤汁浓稠的时候，就可以出锅装盘啦！喜欢吃香菜的朋友，可以在上面撒上少许的香菜搭配颜色哦。