一、宰杀过的鱼如何保存
如何让鱼、肉即不结冰又保持新鲜？ 在日常生活中，如何让让鱼、肉即不结冰又保持新鲜；你知道怎么才可以做的到吗？ 0摄氏度生物保鲜技术的诞生，保证了特设生物保鲜室内，平均温度基本接近+0摄氏度，最高湿度可调节到 90%，正是温度和湿度完美结合，使食物的保鲜期得以延长 因此，0摄氏度生物保鲜技术能使水果蔬菜保存15天后仍然水分充足，色泽鲜艳；同时又让鱼、肉在不结冰得状态下保持新鲜。
绝大部分水果、蔬菜和肉类在+0摄氏度和特定的湿度下保鲜时间能延长2-3倍。然而始终维持这一状态发海篡剿诂济磋汐单搂，是一项很难攻克的技术。1.除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。2.芥末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。3.热水处理法：把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水(80--90度)中，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。4.蒸气处理法：把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2--3天。5.酒类处理法：把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。6.活鱼冷冻法：将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。二、宰杀过的鱼如何保存不放冰箱
生牛肉没有冰箱的情况下怎么保存写
在日常生活之中生牛肉、羊肉、鱼类等是我们日常饮食上不可或缺的肉类食品，而当家中没有电冰箱储放食材是十分不方便的，尤其是肉类食品，而没有电冰箱的状况下还可以储存生牛肉、羊肉、鱼类等，能够将生牛肉、羊肉、鱼类等炸好后短期内储存，或是是将生牛肉、羊肉、鱼类等储存在动物油之中，那样能够短暂性的储存一段时间。
space没有电冰箱怎么保存生牛肉、羊肉、鱼类等?1、将肉煮开放进刚挺过的动物油里，可储存长时间。2、将新鲜猪肉切割成块，煎炸，可短时间储存。3、用醋酸钠进水，融解成0.5%的溶液，将新鲜猪肉放进液中侵泡1钟头，取下后放到干净器皿里，在常温状态，可冷藏2天。4、用泡过醋的湿抹布将鲜肉包起来，可冷藏一昼夜。
三、宰杀后的鱼如何保鲜
1：看小腿颜色，色素掉的多就老。
2：看鸽子皮色彩鲜艳。肉质粉红。
3：闻味道，没有异味。就是刚杀好的鸽子，新鲜的
鸽子被人称为“动物人参”，含有丰富的蛋白质，我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
1、鸽肉的蛋白质含量高，消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高，而且还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
2、鸽肝中含有最佳的胆素可帮助人体很好地利用胆固醇， 防治动脉硬化民间称鸽子为“甜血动物”，贫血的人食用后有助于恢复健康。
四、宰杀好的鱼如何保鲜
冬天家里打火锅，切好的鱼片很容易就脱水变干，失去鲜味。
如何才能让鱼片保鲜呢？ 在切好的鱼片里面加上点油，放在盘子里，再用保鲜膜密封后放入冰箱。这样鱼片就能保持刚切的鲜嫩哦。
五、宰杀过的鱼可以冷冻保存吗
老板鱼可以冷冻保存，但要去掉内脏用保鲜袋冷冻起来，味道也不变。
老板鱼不宜放在冰箱冷藏保存。最好是即买即吃。板鱼别称老板鱼，因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼，学名孔鳐。 生长在近海底层，肉质鲜美。确切地说老板鱼又名劳板鱼、甫鱼、劳子、铧子鱼、锅盖鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼、水尺、油虎、孔鳐！英文名称：skate！这种鱼的背部节刺多行，雌鱼为5纵行，雄鱼3纵行！体长300mm--500mm左右。栖息在浅海沙质低海域，常常潜伏于沙中，昼伏夜出！非常容易和美鳐相混淆！
老板鱼富含蛋白质，脂肪含量很低，胆固醇含量高，此外还含有维生素A、维生素E、钾、钠、钙、镁、磷等微量元素。
六、宰杀过的鱼如何保存不会坏
如果购买已经宰杀好的鸡，需要注意是否是鸡死后再宰杀的：如果屠宰刀口不平整，放血良好的是活鸡屠宰;天农食品分析刀口平整，甚至无刀口，放血不好，有残血，血呈暗红色，则可认定它是死后屠宰的鸡。
七、宰过的鱼怎么保存
1、有缺斤少两的行为
虽然农村大多数商户都是以诚为本，但也并不是所有商户都是这样，鱼贩子也是如此。有的鱼贩子会在称重的时候做些手脚，让重量更重一些。如果不宰杀就让客户拿走的话，很容易就会被发现其中的猫腻。可是如果自己宰杀之后，去掉鱼的内脏，就算被发现重量不对也能有借口辩解。
2、害怕被客户误会
咱们买鱼的时候，肯定是要买新鲜的活鱼，因为活鱼的味道、口感都比较好。不过有时候，会因为买了鱼之后的路程关系和包装的原因，比如离家太远或者是塑料袋装鱼都会导致鱼缺水窒息死亡，会让人误会买的鱼是死鱼，降低商户的信誉，影响收益。所以为了避免这种误会，鱼贩子会在客户面前处理鱼，不让其误解。
八、宰杀后的鱼能放多久
最多放7天，时间长了肉就不筋道了