一、冰冻柴鱼有营养么？
冰冻的柴鱼有营养，只不过经过冰冻后会流失一部分营养。
柴鱼含有丰富的蛋白质，维生素D，钙磷，有补脾养胃，补气养血，美容养颜，增强抵抗力的作用，可以补钙，防止骨质疏松，每天适当的吃一点，可以防止牙龈出血，柴鱼中含有的胆固醇含量比较低，特别适合一些高胆固醇血症，高脂血症的人群，柴鱼可以调节女性的内分泌，特别适合产后乳汁分泌过少的人群，可以促进乳汁的分泌。
二、鱼是清蒸有营养还是红烧有营养？
清蒸鱼，保存了原汁原味并且营养不会被破损很多，红烧鱼在烧制过程中营养杯破损很多。为什么要吃清蒸鱼?
1.营养保留更多制作清蒸食物时是通过蒸汽加热，所以受到的温度不超过100℃，这样对食物中的营养破坏低，可以保留更多的维生素等营养物。但油炸、油煎等方法只会加速其中的维生素流失与蛋白质变异。
2.少油脂清蒸鱼只需要在出锅后淋上少量的花生油或芝麻油，属于低油脂食物，对减肥、维护心血管健康有利。
3.低盐炒菜、烧菜，汤中会溶解更多的盐分，为了合口，会添加更多的盐。而蒸鱼，味道鲜美，添加盐分也少，甚至调味料中盐分已经足够。
4.减少有害物质的产生油煎、油炸等烹调方法需要高温与油脂，在这种条件下，容易产生对人体不健康的杂环胺以及苯并芘等。尤其是肉类食物!
5.维护心脏鱼肉中含有丰富的欧米伽-3脂肪酸、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B族以及属于低脂肪食物，可调理胆固醇过高，对维护心脑血管健康有益。
三、鱼汤有营养还是红烧鱼有营养？
鱼的营养主要为优质蛋白质，蛋白质难溶于水，长时间炖煮会有少量蛋白质水解为氨基酸溶入汤中，而绝大部分蛋白质仍在鱼肉中，所以喝鱼汤弃鱼肉是浪费的。
四、柴鱼的做法，红烧柴鱼怎么做好吃，红烧柴鱼的家常做法？
红烧柴鱼的做法步骤 1 活柴鱼一条。
2 清理鱼肠斩块，切点辣椒丝，姜丝。3 烧油放进柴鱼，。4 均匀地撒上精盐…。5 两面煎黄。6 淋上酱油炒匀。7 再放进辣椒丝和姜丝，在辣椒丝上放点盐让辣椒入味。8 再混炒。9 放清水煮五分钟煮入味。10 放点味精。11 烧开出锅。12 烧好的红烧柴鱼。
五、柴鱼如何煲汤才有营养？
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先把柴鱼清洗一下，洗干净后放清水里泡几分钟，把鱼肉里面的血丝浸泡一下。
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把鱼头和鱼骨头挑出来，下一步准备煎。把鱼肉先用生姜、盐、小葱、和蛋清腌一下。
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把猪油放炒锅内加热，然后放生姜片和盐煸炒，闻到香气后把鱼头和鱼骨头放入锅内煎炸。待两面都煎炸后，往锅内倒入开水放几粒干红枣，煮十几分钟。
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接着放一些盐、白糖和醋，再放入点白萝卜片，盖好煮十几分钟。接下来就可以把腌好的鱼肉片放里面，小火煮五分钟多，再放入葱花，接下来就可以起锅盛汤了
六、红烧鲈鱼还有营养吗？
红烧会破坏鲈鱼的营养成分，因为鲈鱼的肉质更适合清蒸，清蒸能更好的保留鲈鱼的鲜味。红烧鲈鱼属于口味比较重，更容易破坏鱼肉的鲜味。
虽然说鲈鱼经常都是清蒸食用，但食物的烹饪方法多样，并且不同的烹饪方式，所具有的风味也都不相同，因此鲈鱼的烹饪方式是可以根据自身喜好进行调整的，并没有说一定要清蒸才可以食用。
七、清蒸鱼与红烧鱼哪个有营养？
清蒸鱼，保存了原汁原味并且营养不会被破损很多，红烧鱼在烧制过程中营养杯破损很多。
本人不太喜欢吃鱼八、混子鱼有营养吗？
肉质肥嫩，味鲜美。每百克可食部分含蛋白质15.5-26.6克，脂肪1.4-8.9克，热量83-187千卡，钙18-160毫克，磷30-312毫克，铁0.7-9.3毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.17毫克，尼克酸2.2毫克。草鱼因食性简单，饵料来源广泛，且生长迅速，产量高，常被作为池塘养殖和湖泊、水库、河道的主要放养对象。自1958年人工催产、受精孵化技术成功后，鱼苗、鱼种来源容易，已成为中国主要精养对象。
草鱼还因其能清除水体中及沿岸的草，而被渔民用于在外荡放养一、二年，以开荒除草。
草鱼因其能迅速清除水体各种草类而被称为“拓荒者”。中国唐代末期在广东有将荒田筑埂，灌以雨水，放养草鱼一、二年，以清除野草，使成熟田的记载。草鱼常与鲢、鳙混养在一起，投入青草饲养草鱼，而遗留在水中的饲料和草鱼排出的废物，以培养浮游生物，作为鲢、鳙的饲料。草鱼广泛分布于中国除新疆和青藏高原以外的广东至东北的平原地区。自1958年人工催产授精孵化成功后，已移植至亚、欧、美、非各洲的许多国家。
九、鱼豆腐有营养吗？
鱼豆腐有营养。
鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面，含钙量非常高，老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐是一种纯天然绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂
十、公鸡是红烧有营养还是炖汤有营养？
公鸡是红烧没有炖汤有营养。一般鸡肉的肉质厚实的适合炖吃，而鸡肉质嫩的适合爆炒。一般母鸡的话会选择炖汤来的好吃而且有营养，在吃的过程中，除了喝鸡汤之外，也要吃鸡肉，因为大部分营养成分还是留在肉里面的，另外，可以在炖的过程中加入一些其他辅料，及增加营养又保持味道。