一、油豆腐红烧肉王刚？
食材清单
五花肉 500g 、 油豆腐 500g 、 姜 几片 、 冰糖 数块 、 八角 5个 、 香叶 3片 、 桂皮 一段 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 料酒 适量
烹饪步骤
步骤1/3
差不多一盒肉一袋油豆腐（也可以用大油豆腐）
步骤2/3
五花肉切半个麻将大小块后，焯水沥干，后直接丢到加热的锅中（锅中不用放油，五花肉的肥肉部分会出油），煎至五花肉微微焦黄，加老抽生抽翻炒，再加入盖过肉的凉水（水多点），加八角 香叶 桂皮 生姜 ，和料酒，大火煮开后中火煮半小时。
最后一步
油豆腐稍微洗下，用筷子一个个串起来稍微撕扯开，以便汤汁能够进入。在肉煮了半小时后加入油豆腐，少许冰糖，生抽，老抽，继续小火煮一小时，期间如煮没水了适量加点。待肉软烂，油豆腐完全变为汤色，再大火收掉点汁即可。
二、油豆腐炖海带做法？
五花肉 100克
海带 300克
油豆腐 3块
姜 3片
红椒 2个
八角 1个
桂皮 1个
香叶 1片
冰糖 1小碟
胡椒粉 1小勺
油盐 适量
做法步骤
1、准备好原材料；
2、热锅凉油， 放入五花肉片煸炒；
3、煸炒至五花肉片微微出油，表面有点发黄时放入姜片、大料和冰糖进去翻炒；
4、翻炒至冰糖完全融化后加入烹入少许料酒翻炒；
5、再加入海带进去翻炒；
6、翻炒几下后倒入适量的水；
7、大火煮开后转为小火， 加盖炖煮20分钟；
8、再加入油豆腐， 继续炖煮5分钟；
9、 加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入钵中，表面撒上小葱末。
三、腐竹油豆腐红烧肉的做法？
1.把买来的北豆腐冲一下，切成小块条状，把葱和姜都切段待用，五花肉切小块待用，
最好是挑选的肥瘦都有的肉，这样烧出来的味道比较棒
2.热锅放油，把切好的北豆腐如果炸至金黄色，然后捞出
3.把油盛出来，加凉水，把肉倒进去懆水，再加一点料酒，肉变色的时候就捞出来
4.热锅上油，放入葱段姜丝爆香，倒入番茄酱翻炒一会，再把懆好的肉倒进去翻炒
5.炒一会就加入开水、桂皮、八角、香叶把水煮开，倒入油豆腐，加入冰糖，老抽
盖上锅盖一起煮，要煮半小时以上，待收汁可以再加水烧
6.最后收好汁了就尝下味道，加点盐翻炒下就出锅了
四、正宗红烧肉油豆腐的做法？
主料
五花肉600g
调料
调和油适量、食盐适量、冻豆腐200g、老抽适量、冰糖适量、花椒适量、姜适量、料酒适量
红烧肉炖豆腐步骤1
带皮五花肉切成一厘米半见方的块
步骤2
锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净
步骤3
锅中加少许油，放入冰糖，炒化
步骤4
放入猪肉，改小火，翻炒
步骤5
炒到肉变色，油被逼出来，这个过程大概要十五分钟到二十分钟，要有耐心。如果不想太油腻，可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鲜酱油，花椒，大料，葱等调料
步骤6
加入热水，没过猪肉。如果中间需要加水，一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时
步骤7
放入冻豆腐，盐，如果水少，再加热水。再炖半个小时
步骤8
汤汁收到剩少许，即可出锅了
五、油豆腐炖猪蹄怎么做好吃，油豆腐炖猪蹄的家？
配料：
猪蹄500克 、 油豆腐120克 、 八角3颗、桂皮2块、香叶4片、蒜2瓣、干辣椒3个、冰糖5颗、料酒2小勺、老抽3小勺、葱少许
烹饪步骤：
1.将猪蹄收拾干净,油豆腐洗净;生姜切片,大蒜拍松去皮,干辣椒洗净剪成两截后去籽,八角、桂皮、香叶洗净，葱切花
2.将猪蹄放入沸水中煮2分钟,捞出用清水冲去血沫,沥干待用
3.起油锅,放入八角桂皮炒香
4.下入猪蹄,翻炒2分钟后放入两小勺料酒,炒匀
5.下入香叶、干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽，炒匀至猪蹄上色
6.加入足够多的水(淹过猪蹄3厘米左右),再放入适量的盐,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮50分钟
7.放入油豆腐炒匀,盖上锅盖焖煮10分钟
8.揭开锅盖,转大火将汤汁收浓
9.撒上葱花炒匀即可
六、削骨肉炖油豆腐做法？
将没煮透的猪头肉拆下来，切成2厘米长度条，加A料压制3分钟，再倒入锅中，收浓汁。
2、油豆腐用手撕开一点，下入烧至五成热的油中稍炸，倒出沥干油份。
3、锅留底油，下油豆腐、拆骨肉，用高压锅中剩余的汤和B料调味，使之相互入味，然后开大火收浓汁，加大蒜、小红椒，装盘即可。
七、油豆腐炖花甲的做法？
.首先需要购买材料，挑选花蛤，需要选择新鲜的，需要活的会开口的。还需要准备1块豆腐，2根葱花。
2.拿来一个干净的脸盆，把买来的花蛤放入，倒入清水，浸泡1个小时，让花蛤把不干净的东西吐出来，浸泡时间长一点会更干净。
3.浸泡好后，把脏水先倒掉。然后放入1汤匙食盐，搅拌一下，然后用清水洗净，多洗两遍，把水沥干
4.把买来的豆腐先清洗干净，然后拿来菜刀，把豆腐切成小块，放到小盆里面备用。
5.把生姜去皮，然后放在砧板上，把生姜切成姜丝，等下放入汤里可以去除腥味。把葱洗干净，然后切成葱花备用。
6.把不锈钢锅洗干净，然后放到电磁炉上面。倒入油，打开火力，然后放入花蛤爆炒，直到把花蛤炒开，有些许汤汁。
7.花蛤炒好后，倒入开水，打开中火，待滚开后，放入豆腐和姜丝，盖上锅盖煮20分钟
8.放入少许食盐，放入一些葱花，，再煮5分钟后关掉火源。打开锅盖，盛起一碗豆腐花蛤汤，稍凉后可以食用。
八、鱼头炖油豆腐的做法？
1. 将鲢鱼宰杀治净，取其鱼头连带一截鱼肉，洗净，近头部厚肉处深刻一刀，鳃盖肉上剐一刀，鳃旁的胡桃肉上切一刀，放入沸水一烫；
2. 鱼头剖面抹上辗碎的豆瓣酱，上面涂上酱油；
3. 豆腐批成厚约1 厘米的长方片，入沸水锅氽一下，去掉豆腥味；
4. 冬笋削皮，洗净，切片；
5. 香菇去蒂，洗净，切片；
6. 炒锅置旺火上烤热，滑锅后下熟菜油，至七成热时，将鱼头正面下锅煎黄，滗去油，烹入黄酒，加酱油和白糖略烧，将鱼头翻身，加水750毫升，放入豆腐、笋片、香菇、姜末，同烧
九、腊猪脚炖油豆腐做法？
食材用料：腊猪蹄500克 、 油豆腐120克 、 八角3颗、桂皮2块、香叶4片、蒜2瓣、干辣椒3个、冰糖5颗、料酒2小勺、老抽3小勺、葱少许
烹饪步骤：
1.将腊猪蹄收拾干净,油豆腐洗净;生姜切片,大蒜拍松去皮,干辣椒洗净剪成两截后去籽,八角、桂皮、香叶洗净，葱切花
2.将腊猪蹄放入沸水中煮2分钟,捞出用清水冲去血沫,沥干待用
3.起油锅,放入八角桂皮炒香
4.下入腊猪蹄,翻炒2分钟后放入两小勺料酒,炒匀
5.下入香叶、干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽，炒匀至猪蹄上色
6.加入足够多的水(淹过猪蹄3厘米左右),再放入适量的盐,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮50分钟
7.放入油豆腐炒匀,盖上锅盖焖煮10分钟
8.揭开锅盖,转大火将汤汁收浓
9.撒上葱花炒匀即可
十、怎样做排骨炖油豆腐？
排骨500g油豆腐300g油适量盐适量生姜适量老抽适量剁辣椒适量大蒜适量鸡精适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1排骨洗净焯水2焯水好放入冷水中3油热后放入生姜爆香，放入焯好水的排骨4放入适量的盐和生抽。翻炒均匀，上色均匀，翻入适量的水炖着5排骨炖上15分钟后放入洗净的油豆腐6放入辣椒盖上焖煮5分钟7最后放入大蒜叶，放入鸡精翻炒均与出锅