一、简单好吃的家常菜做法
红烧油面筋 原料：油面筋 15个 香菇 5朵 笋 半个 青豆 100克
调味料：盐 生抽 老抽 糖 鸡精
做法：
1 香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。
2 锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。
3 炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖。
4 翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好。
5 最后加青豆，鸡精，炒匀装盘。
二、有啥简单易做的美食
三明治，沙拉什么的都可以做的吧
三明治：
火腿奶酪三明治
主料:法棍面包，或者切片吐司也可以
配料：火腿片、生菜、西红柿、奶酪片。
做法：
1.生菜洗净，西红柿洗净切片。面包横切两半。
2.在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可。
沙丁鱼三明治
主料：吐司面包
配料：沙丁鱼罐头（各种鱼罐头都可以）、沙拉酱、西红柿、生菜叶。
做法：
1.西红柿洗净切片，
2.从罐头里取出适量鱼块和蛋黄酱一起拌匀，铺在一层吐司面包上。
3.在鱼块上依次铺生菜和西红柿。
4.盖上另一片面包，沿对角线切成两个三角形三明治。
鸡肉三明治
主料:面包片或法棍
配料：熟鸡肉、生菜、西红柿、黑胡椒。
做法：
1.法棍面包横切两半，鸡肉切薄片。
2.生菜洗净，西红柿洗净切片。
3.在面包上铺鸡肉片，根据个人口味撒适量黑胡椒。
4.最后在鸡肉上依次铺西红柿、生菜即可。
肉松三明治
主料:牛角面包
配料：肉松、沙拉酱。
做法：
1.牛角面包横切两半。
2.每片面包先涂一层沙拉，然后铺上一层肉松
根据个人口味加蔬菜
三明治简单易做；什么料都可以，根据个人口味选择
沙拉更简单，选择自己喜欢的蔬菜或者是水果，切块，加入沙拉酱或者酸奶拌匀即
三、怎么做简单的家常菜
糖醋排骨——
材料：肋排 500克 香葱 1棵 生姜 1块 大蒜 2瓣 淀粉 适量
调料：食用油 500克（实耗45克） 酱油 1—2匙 香醋 1大匙 精盐 适量
白糖 1大匙 味精 适量
做法：
1.排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末；
2.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油；
3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟；
4.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。
特点：色泽红润，酸甜醇香。
注意，糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来
四、简单易学的美食做法
制作步骤 1. 茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。 2. 青椒和西红柿清洗干净后切块。 3. 大蒜若干一部分切片，一部分切末。 4. 将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。 5. 平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。 6. 闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。 7. 放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。 8. 出锅前撒上切好的蒜末即可。
五、谁知道一些简易家常菜的做法
一.你可以尝试一下炒土豆丝。
酸辣土豆丝味道最好,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。
1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
6、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。
7、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
8、掂锅翻炒几下，放白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
二：做个红烧鱼
油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味，等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看。
剩下的油用来煎鱼吧！油温6分就可以啦，两面微黄就可以了，也可以稍微煎老点！！
翻鱼的时候小心，弄断了就砸锅啦，然后就可以放一小碗水（家庭没有高汤）开始煮——饭店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！
水开后加入最重要的黄酒＋酱油，是个去腥调味染色的步骤！放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了！不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热！加入一大勺郫县豆酱，这个是我很喜欢的东西，烧一小会，鱼就熟了，时间久了就容易破坏外形！
锅里还有一些汤呢！精华所在啊！加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅！
最后工序——浇上汤汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了没味！
三:冬瓜排骨煲
原料：猪排骨250克，冬瓜150克，葱白、生姜、绍酒、精盐、味精各适量。
制作方法：
1、猪排骨洗净，剁成块，汆水；冬瓜切成相同大小的块。
2、沙锅放入排骨块，加清水、生姜、葱白、绍酒，大火烧开，改小火煲至排骨八成熟时，倒入冬瓜块煲熟，拣去生姜、葱白，加入精盐、味精即可装碗。
配料
500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒
做法
1．把排骨洗净，切成小块。
2．把冬瓜洗净，切块。
3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。
4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦）
先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。
骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤.
具说此汤特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能，同时补脾涩肠的功效。