芒光炒猪肉怎么做才好吃？

1. 猪肉洗净切薄片，调入料酒、生抽、蛋清、盐抓拌均匀，腌制10分钟；白菜洗净，分开彩叶、菜帮，切小段；木耳用温水泡发，去根蒂，撕成小朵；红椒洗净切小段；大蒜切片，生姜剁成蓉 2. 锅中放入适量油加热，烧至三成热时放入猪肉片，用筷子拨散，至颜色变白加入老干妈油辣椒炒出香味，盛出备用 3. 锅中放入少许油加热，炒香姜蓉、蒜片、辣椒段，放入白菜段翻炒至变软，再放入白菜叶，调入盐、砂糖炒至白菜叶变软 4. 最后放入木耳和炒好的肉片翻炒均匀，倒入水淀粉勾薄芡，起锅装盘即可

做法：

1.猪肉切小丁，放入盐、淀粉浆匀。

2.芒光去皮切小块，青、红椒切肉丁大小。姜、蒜切片。

3.炒锅上火，油温热后爆香姜蒜片，放入肉丁滑炒断生。

4.放入一匙料酒。

5.倒入青、红椒翻炒。

6.放入芒光翻炒两下，调入盐、生抽、味精即可出锅。