1. 冬天简单汤
冬季当然是煲鸡汤了，一家人围坐一起温暖又滋补。把不同食材跟母鸡一起，可以煲各种好喝的汤品，下面给大家分享两个。
金针炖母鸡
准备老母鸡一只，金针菜一两。料酒、香葱、生姜、食盐、味精、胡椒粉各适量。将母鸡整理干净。金针菜用清水浸泡2-4个小时，洗净备用
水锅注入清水烧开，把母鸡放入烫几分钟，变色后捞出冲洗掉血污和杂质。香葱洗净切段，生姜去皮洗净切成末。
把金针菜塞入鸡肚子内封好口子，放入汤锅内，加入适量清水，旺火烧开后加入料酒、葱段和姜片。
用小火把母鸡炖到烂熟后，根据个人口味加入食盐、味精和胡椒粉拌匀即可食用。
黄精炖母鸡
准备二斤重母鸡一直，黄精三十克，党参三十克，山药三十克，生姜、川椒、香葱、食盐和味精各适量。
把母鸡整理干净剁成块。水锅注入清水烧开，把母鸡放入烫几分钟，变色后捞出冲洗掉血污和杂质。
香葱洗净切段，生姜去皮洗净切成末。山药清洗干净去皮后切成块。跟鸡块、葱段、生姜一起放入汤锅内。
加入食盐、黄精、川椒、党参和山药，旺火烧沸后改小火把鸡肉炖素，撒入味精即可。
2. 冬天适合喝的简单汤
青少年正处在生长发育的时期，这时需要多补充营养，特别是一些身体生长发育所需的营养。冬季是喝汤的最佳时期，中学生正好需要一些营养来补充脑力，还要为身体提高足够的热量，所以喝鲫鱼豆腐汤是不错的选择。
鲫鱼和豆腐有十分丰富的营养，鲫鱼不仅肉质细嫩，还含有比较丰富的蛋白质、钙、铁、磷等，对中学生的生长发育有很好的促进作用，还能增强身体的免疫力。
3. 冬天汤菜谱
一，冬笋排骨汤
食材：冬笋、排骨、盐、姜、胡椒粉
做法：1，排骨洗净，凉水下锅，大火煮开后再煮两分钟捞出，用清水淘洗干净。
2，把洗净的排骨放入砂锅中，再加入足量的清水，放入姜片，大火煮开后盖上盖子调小火炖40分钟。
3，冬笋去皮洗净，切成片，开水下锅焯烫一分钟捞出来。焯水可以去除冬笋里的草酸，吃起来不会涩。
4，排骨炖够40分钟，将冬笋放进来，加入盐调味，再炖15分钟左右即可。
5，最后可以加入少许二，白萝卜鸡蛋汤
食材：白萝卜、鸡蛋、香葱、盐、胡椒粉
做法：1，白萝卜去皮洗净后切成细丝备用，鸡蛋打入碗中充分搅散。
2，热锅倒入少许油，将鸡蛋液倒入锅中，摇匀摊成鸡蛋饼，熟透盛出，冷凉后切成鸡蛋丝。
3，热锅再倒入一点点油，将萝卜丝倒入锅中大火炒软
4，加入清水，再倒入鸡蛋丝大火煮开，调中小火再炖5分钟。
5，最后加入盐和胡椒调味就好了。胡椒粉调味，煮开就好了。三，银耳梨汤
食材：银耳、梨、红枣、冰糖
做法：1，银耳提前泡发，洗净后剪成小朵。
2，将银耳放入锅中，一次性加入足量的清水，再放入洗干净的红枣，大火煮开，小火炖20分钟。
3，雪梨去皮洗净，切成小块。
4，银耳炖够20分钟，将梨块放入锅中，再加入适量冰糖，再炖20分钟即可。
4. 冬季简单汤
冬季气温低，喝上一碗热气腾腾的汤，真是舒服极了。冬季常喝的汤有猪肚炖母鸡，小鸡炖蘑菇，排骨炖山药，还有新鲜鱼头汤
5. 冬季简单的汤怎么做
日本料理中最具代表性也最家常的美食，就要属味噌汤了。它可是日本人每餐必备的美食，不仅暖胃养生，味道也是好得没话说，最适合在寒冷的冬天食用了！今天，为大家介绍4种日本家庭冬季最喜欢的味噌汤的做法，快来学学做给家人尝尝吧！首先是汤底！日本主妇们最常用的汤底有两种：鲣节海带汤底和小鱼干汤底。大家可以根据自己的喜好来选择。
1、鲣节海带汤底 材料：水 1升，海带 10g，鲣节 10g注：材料可根据人数同比添加。先将准备好的海带清洗干净后在水中浸泡30分钟左右，然后开火加热（不用换水）煮10分钟左右，在水沸腾前将海带捞出。 ?然后开火将海带汤重新烧开后关火，之后迅速放入准备好的鲣节，然后再开火煮3、4分钟后将鲣节捞出，鲣节海带汤底就做好了。
2、小鱼干汤底材料：水 500ml，小鱼干 5ｇ，海带 5ｇ注：材料可根据人数同比添加这个汤底做起来就比较简单了！首先将清洗干净的海带和小鱼干在水中浸泡30分钟左右。然后用中火将其煮至沸腾后将海带捞出，改小火慢煮，之后用勺子撇出汤中杂质。然后再煮5分钟左右，小鱼干汤底就做好了。准备好汤底后，就可以制作美味的味噌汤啦！1、日式芋头味噌汤这个味噌汤相信很多小伙伴都会喜欢，因为加入了香糯爽口的芋头，整个汤汁的口感会更加香浓，好吃到让你停不下来。材料（2人份）主料：芋头 1~2个 ，汤底 450ml 辅料：洋葱 1/4个，香葱 适量调料：味噌酱 1.5勺做法1、将芋头去皮，然后切成5mm厚的片状浸泡在水中。洋葱切成1cm的厚片后再从中间切开。2、将汤底倒入锅中，然后将芋头控水后放入锅中开中火煮，稍煮片刻后改小火再煮7~8分钟将芋头煮软。
3、加入洋葱，在洋葱煮到透明后放入味噌酱，在煮开后放入切碎的小香葱盛出即可。2、水菜培根味噌汤这个味噌汤很符合现在年轻人的口味，口感浓厚，会让人上瘾。材料 （ 2 人分 ）主料：京水菜 1/2份 ，汤底 450ml 辅料：圣女果 4个，培根 2片调料：鸡精 1小勺，味噌酱 1大勺，橄榄油和芝士粉 适量做法1、将京水菜切成3~4cm的段，培根切片（1cm左右），圣女果直接切成4等分。2、将汤底倒入锅中煮沸后加入准备好的京水菜、培根和圣女果煮4~5分钟。3、加入鸡精待其完全融化后关火，然后加入味噌酱。4、盛出后加适量橄榄油和芝士粉即可。3、萝卜味噌汤萝卜可以说是冬季的滋补圣品，所以在冬天，很多日本主妇都喜欢用它来做味噌汤。煮好后再放上少量新鲜的橙皮丝，非常爽口美味！材料 （3 人分 ）主料：萝卜 150g，汤底 500ml辅料：油炸豆腐 1片，橙皮（罗汉橙） 适量调料：味噌酱 2勺做法1、将萝卜切成7~8mm宽的长条状，油炸豆腐也切条备用。如果家中有罗汉橙的话，可以切适量橙皮丝备用。2、将汤底倒入锅中，待汤汁煮沸后改小火并放入炸豆腐和萝卜，待萝卜煮至透明后关火并放入味噌酱即可。盛到碗中后可以在上方撒些橙皮丝，不仅好看还能让口感更清爽。4、白菜豆腐味噌汤中国有句老话叫“白菜豆腐保平安”，就是指白菜和豆腐对身体很有好处。而用它们做的味噌汤，味道也一定不会让你失望。材料 （4人分 ）主料：白菜叶 1片，豆腐 1块，汤底 800ml辅料：香菇 2个，调料：味噌酱 4勺做法1、将豆腐切成5㎜厚的小块，白菜切成7~8㎜宽的条状备用。香菇去根，然后切成适量大小。2、将锅中加入汤底，然后加入白菜、豆腐、香菇后开中火煮。3、待汤汁煮沸后改小火，然后再煮2~3分钟后关火，加入味噌酱后再开火煮，煮至沸腾后盛出即可。怎么样，是不是很简单呢？赶快马了找时间做给家人尝尝吧！ 您的日本出行行程定制管家微信公众号：【JC富士】客服微信号：18705120002我们最近召唤JC富士第一批宇宙无敌可爱的粉丝到我们的VIP粉丝群！探讨关于日本的吃喝玩乐，有趣的餐厅、奇葩的新闻、动人的美景等等，有兴趣的话加我们的微信：18705120002，备注知乎，就知道你是我的粉啦~~
6. 冬天简单的汤
冬季养生清润汤：羊肉汤，温补阳气；骨头汤，减缓衰老；鸡汤，抵抗病毒；鲜鱼汤，抗炎防病；萝卜汤，抗癌润肤。祝你健康围墙固若金汤。