1. 简单好做的甜点
想做一个简单的甜品，很简单呀，你买一些那个蛋挞皮子放在家里，然后自己弄点鸡蛋液和牛奶，还有白砂糖混合在一起，搅拌好后放入蛋挞皮子里面，在放进烤箱里面烤20分钟，一份简单的甜品就做好了，还可以买一些手抓饼，然后弄一些香蕉捣烂成泥，放入手抓饼里面，涂上蛋液，放入烤箱烤
2. 学生党可以做的简单甜品
食材：鸡蛋一个半，，牛奶100ml，，低粉50ml，，黄油10g，，糖10g，，盐少许
做法:
1.低粉过筛放在盆中，中间挖坑，放入一半量的牛奶，搅匀
2.另一半牛奶中，加入打散的鸡蛋液，盐和糖，搅匀
3.将搅匀的鸡蛋牛奶液倒入面糊中，拌匀成比较稀薄的液体。
4.黄油融化，加一点面糊液体拌匀，然后再倒如原面糊中搅匀
5.将面糊过滤，然后放置半小时
6.锅子里面倒一点点油，大约5毛钱硬币大小，然后用纸巾擦一下，遍布整个锅子
7.锅子烧到微热，倒入面糊，转动锅子使面糊布满整个锅底，
8.放回火上用中火烧到表面开始有气泡，边缘有焦黄色，并且饼可以自由在锅内滑动，饼的反面已经焦黄
3. 新手学做蛋糕100种
学做蛋糕的人刚开始都要做什么？看你是在哪里学啊？但初学者进糕点培训班的话应该很少。大多数想学习做蛋糕的基本上都是去蛋糕店。如果想让手艺更好，更系统理论的操作，可以去蛋糕培训班进修一下。
我之前在蛋糕店上班的时候，店里就找了一些学徒。我来说一下。
像蛋糕店来一个新人，刚开始都是打杂。教你敲鸡蛋。因为现在蛋糕面包类，在配方中鸡蛋占了很大的比例。那个新来的学徒刚开始都是敲鸡蛋。师傅把蛋糕桶拿给你，告诉你一次做多少，需要打多少鸡蛋。你在最短的时间之内把鸡蛋敲开鸡蛋壳扔掉，技术鸡蛋里面不能有鸡蛋壳。如果做戚风蛋糕的话，你还要学习蛋清与蛋黄的分离。一段时间后就会教你配方，让你配蛋糕的原材料。师傅告诉你糖要多少，面粉要多少，鸡蛋要多少，各项材料要多少，你用秤给它一一称好。然后师傅在制作蛋糕的时候，你要注意一下过程流程。注意师傅的操作手法，因为他很快他就让你上手操作了。刚开始给你一个配方比较简单的蛋糕，让你学着制作。那你根据配方，用天平称好，你所称的物料根据配方规定依次放入。并按规定的时间把它做好，然后装盘入炉烘焙。等你学会了之后，师傅就会慢慢教你更多的配方，更多的操作手法。
总之在蛋糕店做学徒要心灵手巧，嘴巴甜一些。要学会做人做事，这样师傅会用心的教你。而且以后会学到好多东西，蛋糕类，面包类，西点类，饼干类派。你所在的店面，所有的产品都可以学会。
4. 快速又容易做的小甜点
芒果慕斯
用料：
芒果 250G、牛奶 50G、淡奶 200G、戚风蛋糕 1片、鱼胶片 4片（2.5G一片）、细砂糖 10G
做法：
1、鱼胶片用冷水浸泡至软，挤干水份的鱼胶片隔水融化后放凉；
2、150G芒果加50G牛奶入料理机打成果酱，放凉的鱼胶液和芒果酱混合并搅拌均匀，另外100G芒果切成小丁备用；
3、淡奶加细砂糖打发至6，7分发（芒果本身有甜度，糖的量可以自由调节）；
4、打发的淡奶和芒果酱混合均匀即成慕斯糊，芒果丁到入慕斯糊拌匀；
5、 把慕斯糊到入铺了戚风蛋糕的慕斯圈。底部事先用保鲜膜包好。入冰箱冷藏4小时左右；
6、 脱模可以用电吹风吹慕斯圈的四圈，或用热毛巾捂，切块装盘。
冻酸奶芝士蛋糕
用料：
奶油奶酪 200g、酸奶 180g、牛奶 40ml、消化饼干 100g、蛋黄 1个、吉利丁片 10克、黄油 50g、细砂糖75g、淡奶油 120ml、柠檬汁15ml、朗姆酒一勺
做法：
1、消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎；
2、 黄油放入微波炉里融化，吉利丁片泡水软化，奶油奶酪室温软化；
3、把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料，把混合好的饼底材料倒入模具，压实后，放入冰箱冷藏备用；
4、奶油奶酪、细砂糖放在容器里，隔温水打发；
5、打发至光滑无颗粒状，加入蛋黄，朗姆酒，柠檬汁搅拌均匀；
6、加入酸奶，搅拌成芝士糊；
7、 将牛奶和淡奶油用微波炉加热，不要加热的太烫，将软化的吉利丁片沥干水，放入加热好的混合物中，搅拌融化；
8、然后分三次倒入芝士糊中，边搅拌均匀，再加入下一次；
9、最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中，轻轻震几下，可以让芝士糊的气泡消失；
10、然后放入冰箱中冷藏4个小时以上，芝士糊凝结就可以了，脱模的时候可以用热毛巾捂一下，或者用吹风机吹一下，方面脱模。
小贴士：
1、这款冻芝士是可以不用烤箱的，不过我做的时候还是用烤箱烤了戚风蛋糕代替了饼底，我觉得消化饼干太硬了，还是绵软的蛋糕配上芝士口感更好；
2、家里没有朗姆酒可以用白葡萄酒代替，味道也不错～
3、柠檬汁的量可以自己控制，如果想酸一点就多加那么点；
4、这是6寸蛋糕的量。
芒果酸奶杯
用料：
芒果 1个（若是个头大的芒果可以做两杯）
酸奶 几勺（根据杯子大小而定哈）
巧克力饼干 2～3块
做法：
1、芒果去皮去核，一半捣成泥，一半切成块儿备用；
2、准备一个高杯子，将饼干稍微捏碎（需要保留一些小块儿哈，所以用三层功力即可，不要用力过猛全部捏成粉末了），放在杯子最底层；
3、在饼干碎上面放一层芒果泥，然后一层酸奶；
4、之后再一层饼干碎，一层芒果泥，一层酸奶；
5、最后在顶部放上适量芒果块儿，把饼干捏碎成粉末状撒在表面装饰即可。
小贴士：
水果除了芒果以外，猕猴桃，草莓以及各类浆果，樱桃，菠萝，香蕉都是不错的选择；饼干可以用自己烤的也可以买现成的，或者换成切成小块的蛋糕块儿也很好吃；根据手边的材料还可以加入麦片，坚果，干果，椰丝等点缀，还可以淋上喜欢的各式糖浆。
木瓜杏仁冻
用料：
杏仁露 1罐
小号木瓜 1个
吉利丁片 2片
做法：
1、小号木瓜1个洗净备用，吉利丁片放入冰水中泡软；
2、木瓜沿着颈部切掉，用细长的小勺掏出木瓜籽；
3、杏仁露放入小锅中，中火加热，边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至融化；
4、煮好的杏仁露稍事冷却至常温，倒入木瓜中；
5、盖上切下来的木瓜盖子，入冰箱冷藏一晚，拿出来切块即可。
小贴士：
1、木瓜可以放在一个小碗中，这样就不会倒了；
2、如果木瓜买的较大，可以增加杏仁露的用量。
焦糖奶茶
用料：
牛奶 250ml、茶叶 3g、糖 10g
做法：
1、锅大火烧热至快冒烟状态，转小火入糖熬化至呈棕褐色后入牛奶茶叶；
2、转大中火煮沸后转中小火再煮一会儿；
3、煮到飘出牛奶和茶叶混合的芳香就好啦。
小贴士：
请使用纯牛奶（可以用奶粉冲泡的），冰糖白糖随便，茶叶随便。全程无水无油不要盖锅盖，不喜欢茶叶末用茶包。也可以预先把牛奶和茶叶先一起放在杯子里泡上一小会儿，这样出来茶味会浓一些。
5. 三分钟懒人甜品
准备材料：淡奶油 20毫升、奥利奥饼干 5块、草莓 5个、桑葚 10克、黄油 10克、清水 15毫升、糖粉 20克、吉利丁片 5克。
1、奥利奥饼干去掉夹心，饼干放入碗中。
2、用擀面杖碾碎。
3、黄油切小块，放入碗中。
4、隔热水融化。
5、将黄油倒入饼干屑中，搅拌均匀。
6、拿慕斯圈，底部包一层保鲜膜，放入饼干屑，用勺子压实。
7、吉利丁片放入凉水中软化。
8、放入微波炉中，60度火，叮20秒左右，吉利丁片完全融化即可。
9、淡奶油放入碗中。
10、先低速打至有大粗泡产生，放入糖粉。
11、再高速搅打至有纹路产生。
12、放入桑葚泥，分三次倒入吉利丁液。
13、搅拌均匀即可。
14、慕斯圈旁边摆放草莓。
15、倒入慕斯液。
16、放入冰箱冷藏8小时，取出脱模，摆上草莓桑葚装饰就完成了。
6. 白凉粉怎么做水果果冻
像苹果，水蜜桃的皮都可以拿来熬制果冻。首先把苹果的皮削下来，用热水煮沸，然后把皮捞出来，加一点白凉粉进去搅拌搅拌，然后放在一旁放凉放凉之后再放进冰箱里冷藏，一会儿就做成果冻啊。去试一试吧，很好吃的哦，记得要加一点糖哦。不然会不甜的。