1. 有哪些简单的家常菜
土豆肉丝，西红柿炒鸡蛋，青椒肉丝，麻婆豆腐，毛豆米炒肉丝，韭黄炒鸡蛋，拉皮肉丝，青椒面筋，酸辣土豆丝，土豆牛肉，香菇烧鸡，红烧排骨等等
2. 家常菜菜谱大全100道
二十道菜单如下：
全家福，年年有鱼，红烧狮子头，小炒农家肉，麻辣豆腐，虎皮青椒，腊肉炒菜苔，回锅肉，土豆丝，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，油淋茄子，炒菜花，粉蒸肉，红烧排骨，红烧元子，珍珠元子，红烧猪蹄，炒牛肉，炒三鲜。
3. 家常菜有哪些 简单的
清汤白菜：
先将鲜鸡/鱼放入水中500克鸡或者鱼，加入生姜10克，少许花椒0.5克，大蒜5克，水1000-1500克，煮开后继续小火炖5分钟后，加入白菜叶后小火烫至白菜叶焉掉后起锅。加入白菜后不可盖锅盖。
杂面：
将冷水加入锅中，放入生姜，少许辣椒，葱，蒜，食用油少许，莴笋，黄瓜，煮开后，放入面条，精肉（用淀粉拌匀），鸡蛋（不用搅拌，直接打入锅里），加入面条，水再次开后加入蔬菜青叶，食盐和鸡精，此杂面清香可口，香气绕梁。
对女人来说，补血最重要，介绍一个最简单的方法：
1。猪肝300克，生切薄片后，加入蒜泥，生姜末，少许盐，鸡精，香油，鸡蛋，拌匀后用淀粉搅拌。
2。 红枣100克，洗净
3。 锅放在火炉上加热至红，倒入食用油，加入少许生姜末后加水，水不可多，一般水是猪肝重量的两倍。放入红枣，盖上锅盖小火闷煮至红枣表面裂开，加入少许盐，放入猪肝。加入猪肝后火调至中火，此后不盖锅盖，等猪肝表面变稍白后关火(放入猪肝后中火加热大概2分钟)，立即起锅。补血最好，此时猪肝香气四溢，吃起来很嫩滑。
鱼香茄子：
正宗的川菜，但餐馆的鱼香茄子是外脆内软，餐馆里的都不是正宗的，绝大多数都是软趴趴的。下面介绍一下制作方法：
配料： 生姜，泡椒，蒜泥，花椒，干红辣椒切段，食用油，淀粉，白糖，醋
主料：茄子
方法：将茄子洗净后削块，加入食盐后用淀粉包裹好（淀粉太或者淀粉质量不好少做出来的就是软趴趴的）
食用油半锅放入锅内煮沸后将茄子放入油中煎炸至表面金黄后捞起来放入筛子中漏油。此时确认茄子表面是脆的。
把锅里多余的油倒掉，留少许油沸腾后加入生姜，泡椒，蒜泥，花椒，干红辣椒，油炸2分钟后，放入茄子炒，2-4分钟后加入白糖少许，醋少许后起锅。此时茄子外硬内软，吃起来和糖醋鱼味道差不多。
4. 有哪些简单的家常菜名
青椒炒肉丝
食材
瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。
做法
1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。
2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。
3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。
4、肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入料酒、酱油和盐翻炒均匀即可。
芹菜炒肉
食材
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味品
做法
1、芹菜洗净，切段，肉切丝。
2、拍三瓣蒜，锅热油，煸蒜，待香，下肉翻炒。
3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒，锅干就加少量水。
4、最后加入盐，一品鲜酱油，耗油，出锅。
芹菜炒牛肉丝
食材
芹菜丝，牛肉丝，泡椒丝，姜丝。
做法
1、牛肉切丝，放少量酱油,、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡椒及姜切丝。
2、锅内油烧至六成热，下姜丝煸炒出香味。
3、下牛肉丝滑炒变色。
4、放入泡椒丝一起炒约一分钟,即可将芹菜放入同炒。
5、炒一分钟后放一勺盐,半勺鸡精即可出锅。
芦笋培根炒鸡蛋
食材
芦笋，培根2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许。
做法
1、芦笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片
2、锅内倒少量橄榄油（，烧热后将培根放入煎炒一分钟
3、将芦笋放入同炒两分钟。
4、将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液。
5、中火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即可出锅
肉末烩豆腐
食材
老豆腐，猪肉末，红油，老抽，料酒，骨头汤，干辣椒，糖5克，盐5克，淀粉，葱，蒜，姜。
做法
1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀腌制10分钟。
2、把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑成一碗酱汁。
3、煎锅内油热后，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用。
4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟。
5、放入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。
6、放入煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后，放入葱段，关火。
青椒炒鸡腿肉
食材
鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。
做法
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。
家常青椒干煸五花肉
食材
带皮猪五花肉，青椒200克，盐4克，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜片，蒜片。
做法
1、带皮五花肉洗净沥干水份，切片备用。
2、将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。
3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。
4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会。
5、直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅。
百合枸杞炒西芹
食材
百合70克，枸杞10克，西芹150克，盐适量，鸡精少许。
做法
1、枸杞泡发，洗净备用，西芹和百合洗净，西芹切成菱形块状。
2、锅内放油，约七成热时，下西芹翻炒。
3、一分钟后，下百合与枸杞一起翻炒一分钟。
4、最后调入盐与鸡精炒匀即可
5. 最简单的家常菜有哪些
一个人吃什么最省钱方便？
为什么要一个人吃饭，还不是孤独，还不是没钱，还不是穷……
算了不说了，说多了都是泪。
——————————————————
分享下一个人吃饭好吃又便宜又方便的食谱：
➮【葱油拌面】 成本：约¥3
步骤：
1.小葱切段，葱白和葱青分开炸，闻到葱油香然后
调料汁，适当放入生抽、老抽、耗油、食盐、鸡精（喜欢的朋友可以多熬点哦）
2.面条，白水煮开下锅开锅后捞出，过冷水（面条更劲道）
3.装盘然后放上熬好的葱油，加入炸好的小葱点缀，又香又脆，一下能吃两大碗。
……………❣……………
➮【汤面条】 成本：约¥3 （算上鸡蛋）
——汤面条比葱油拌面简单多了，一锅煮就完了
步骤：
一锅清水煮开，然后加入面条煮开，丢下爱吃的小青菜，敲个整鸡蛋，装碗。
（其实我一般都是连锅一起吃的，省的多洗个碗，哈哈哈）
……………❣………………
➮【炒饭】 成本：约¥1
——家里吃不完的剩饭，炒吧炒吧就又是一顿
步骤：
1.剩米饭在锅里打散，不让其结块。
2.有条件的可以准备点配料，加点小葱也是很好吃的，我一般啥也不放，一个人嘛越简单越好。
……………❣………………
【蔬菜沙拉】 成本：约¥5
又是一锅起的操作
步骤：
将喜欢的食材全部洗净，改刀。建议是可以生吃的食材，例如：黄瓜、生菜、包菜……加入爱吃的沙拉酱拌匀，一般为了视觉好看还会放点红色的圣女果点缀装饰。
………………❣………………
【蒸蛋羹】成本：约¥2
这个不需要交，说一遍就秒懂了！
蒸蛋羹不需要单独去做，和米饭一起煮，下层米饭上层蛋羹，只要你有电饭锅都能做到，米饭熟了直接就可以就着蛋羹一起吃，吃蛋羹的时候撒点凉拌酱油味道会更好哦，我一般能吃一大碗饭。
………………❣………………
【白米粥】 成本：¥1
——一般不舒服胃口不好或者喝了酒的时候特别想吃点白米粥。
步骤：
白米粥虽然平常但是想煮好也不是容易的。
1.白粥最好选珍珠米，提前冷水泡几个小时或者一晚，这样煮的粥特背的浓稠米香四溢。
2.煮粥的水不能放太多，大约为水面两指高，开锅后关小火慢慢熬至浓稠，不会出现明显的粥水就可以啦！
————————————————————
欢迎大家一起研发更多一人餐食，如果我的分享对你有用请点赞专修关注留言转发哦！