冬瓜虾米鸡腿的做法？

冬瓜虾米鸡腿的做法？

用料  

冬瓜 200克

虾米 适量

鸡胸肉 200克

盐 适量

鸡精 适量

小葱 适量

生姜 三四片

干辣椒 一个

料酒 一小勺

黑胡椒粉 一点点，没有可不加

生抽 一小勺

冬瓜虾米鸡肉汤的做法  

将冬瓜去皮切小块，鸡胸肉洗净，切去多余油脂，横剖一刀，中间切一刀，然后改刀切成小片，加适量盐，料酒，黑胡椒粉腌制15至20分钟

虾米洗净

小葱洗净，切成葱花

在锅中放少量油，油热下生姜翻炒一下，然后放入切好的冬瓜片翻炒均匀

翻炒均匀后加入适量开水（凉水也可以 开水烧点较快），水开后放入洗净的虾米和适量的盐 还有一个干辣椒

煮煮煮煮煮到冬瓜变得软软的，就是肉眼可以看见的变得有些透明

放入腌制好的鸡胸肉

放入鸡胸肉后，汤里会有浑浊的泡沫，拿个勺子把泡沫撇掉，等到鸡胸肉熟透，加入一小把小香葱，一勺鸡精，关火开吃！

小贴士

小建议：一定要把鸡胸肉提前阉一下，不然会没什么味道

把泡沫撇掉，汤会清澈，食欲更好

低热量的汤，减肥期间偶然想出来的，结果还蛮好吃的……

忘记拍照了只有一张成品，大家看菜谱就好

冬瓜炒鸡胸肉的做法

用料  

冬瓜    

鸡肉    

海米    

胡萝卜    

葱姜    

盐    

酱油    

料酒    

鸡肉亏缓烧冬瓜的做法  

冬瓜洗净去皮切块

请点击输入图片描述

鸡肉切片用盐、料酒、胡椒粉腌制

请点击输入图片描述

海米洗净用清水浸泡，胡萝卜切片

请点击输入图片描述

锅中热油，将鸡肉炒熟盛出

请点击输入图片描述

另起锅，爆香葱姜后放入胡萝卜翻炒，之后放入冬瓜和海米同炒，加水没过冬瓜，放入酱油和盐翻炒均匀，大火烧开后改用中火烧几分钟

请点击输入图片描蔽租述

临出锅前倒入炒好的鸡肉，并用芡汁勾芡，汤汁浓稠即可盛盘

请点击输入宏空兆图片描述