一、麻辣贝类的做法
贝壳去掉一面壳,洗干净放在盘字里,放入少许盐味精,用一个容器放入辣椒粉,花椒粉,胡椒粉葱花,蒜泥,红油烧到五成热到入容器来用筷子搅拌均匀,制作好的红油辣椒浇在贝壳上用大火蒸熟,一道麻辣的海鲜美味就OK了...
二、那里学习麻辣海鲜的做法
主料
大虾 500克
鱿鱼 300克
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
准备好五香油调味料。
3
把炒锅倒油五香油作料放入锅中小火炸香。
4
然后把作料捞出不要成为五香油备用。
5
把调味料准备好。
6
蔬菜全部洗净切好。
7
锅中烧开水放入胡萝卜和西葫芦焯烫一下备用。
8
然后把鱿鱼焯烫一下。
9
再把大虾也焯烫一下。
10
炒锅倒入五香油，
11
放入干辣椒炸香。
12
在放入葱姜蒜瓣炒香。
13
加入郫县豆瓣酱和火锅底料。
14
所有调料炒出香味和红油。
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再放入西葫芦和胡萝卜木耳翻炒。
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加入鱼丸翻炒片刻。
17
加入大虾继续翻炒。
18
加入白糖。
19
加入料酒。
20
加入酱油继续翻炒，
21
然后加入洋葱和鱿鱼，青红椒继续翻炒。
22
加适量盐，鸡精调味。
23
倒入干锅中撒上香菜即好。
END
注意事项
调料可以根据自己的口味以及材料的多少进行调整，但是我觉得郫县豆瓣和火锅调料是不可少的，使用袋装的火锅调料其实是个省事的办法，可以使炒出的麻辣香锅具有特殊的香味，超市出售的四川或者重庆出品的火锅调料就可以，用多少可以根据自己的口味来调整。
蔬菜也可以是自己喜欢的各种食材，不过都要事先焯烫一下再炒至。
炒至麻辣香锅不要加水，干炒出香味，口感才好。
望采纳~~~
三、麻辣海鲜大咖的做法有哪些，哪种味道鲜美
主料
螃蟹8只 大虾500g
豆腐泡100g 黄豆芽200g
金针菇1包 海底捞麻辣香锅料1包
海鲜大咖的做法步骤
1. 首先把螃蟹放水里吐吐沙子，虾去虾线，金针菇去根洗净，豆腐泡切两半（一定要切开欧，这样更软更入味），豆芽洗净。
2. 在锅内放入三分之一锅的水，将海底捞麻辣香锅料一包放入，加入盐、鸡精适量，烧开。
3. 将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内，再将螃蟹放在这些配菜的上方。
4. 待螃蟹略变红后放入大虾，最好浸入汤汁内，更入味。中到大火煮5至7分钟，待大虾与螃蟹红透关火。
5. 这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦，海鲜鲜香诱人，配菜滋滋入味，建议可以在锅中浸泡一会儿再食用，我没有忍住直接开吃啦，不过吃的比较慢，越到后面越有滋味，尤其是豆腐泡，切开煮的特别软嫩多汁，超好吃。
6. 也可以根据个人喜好添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等海鲜。待海鲜食用完后，可加入适量的水涮煮青菜，鲜面条等，也很不错欧