我身边有很多会做饭的朋友，喜欢做饭给家人吃，尤其家里有小孩的，更是换着花样做。到自己一个人在家的时候，往往就不高兴麻烦了，凑合着随便吃点。而一个人住的朋友，更是因为每次做自己一个人的，嫌太麻烦，不高兴开火。其实长时间凑合着吃，很容易出现营养不良。那么，做饭给自己一人吃，如何最快速，且营养有保证呢？
一、巧用电饭锅—菜肉主食一锅出
一只番茄饭，快手又不失营养！淘好了米之后比平时煮饭少放一些水，上面的菜和肉可以根据自己的喜好来，我放的青菜、香菇、紫甘蓝、洋葱、玉米粒、胡萝卜、牛肉，中间放上一只剥皮的番茄，加一些植物油、盐、酱油，按煮饭键就可以啦。类似的还有各种花样电饭锅焖饭，比如菜饭、排骨焖饭等等。这样蔬菜、肉类和饭一锅出，蒸熟拌匀，香喷喷的开吃吧~
巧用电饭锅还有一个重要的功能，一定要用，它就是预约功能，尤其是最赶时间的早餐，我们只要每天晚上准备好食材，预约设定好时间，早上起来就可以喝到香喷喷的粥啦。
二、合理分配时间—周末提前备餐
一个人吃饭，又要保证营养，蔬菜、肉类都要有，蔬菜还好一些，荤菜比较费时间，所以我们可以利于周末提前准备，然后分装好放入冰箱，每次吃的时候只要拿出来热一下就可以了，比如卤牛肉、卤鸡腿、红烧排骨、香煎鸡胸肉、香煎三文鱼、香菇鸡肉、土豆牛腩等等。
这些比较耗时间的硬菜，我们周末一锅多做一些，能够省去工作日的不少时间。下班回来只要准备一个蔬菜，一份汤就可以开吃了。
三、尝试多种烹饪方式—省时又高效
1、炖
炖是非常快速方便的一种烹饪方式，把所有的食材荤素一起比如白菜、豆腐、菌菇、大虾等一起放入锅里，加上调味料一锅乱炖，一个菜包揽了蔬菜豆制品菌菇和优质蛋白质食材，营养又方便哦。
2、蒸
煮饭的时候，上面顺便蒸一些排骨、肉饼、鸡腿肉、肉末蒸蛋等等，然后等着饭熟的时候，随便凉拌或者炒个蔬菜，来个汤就是美味的一餐。
3、烤
烤箱也是一个非常好用的厨房电器，吃腻了炒菜或者想偷个懒的时候，蔬菜、鸡腿、鸡翅等等都可以放进烤箱里烤，还可以做个焗饭，也是非常方便又美味营养哦。
以上这些是来自营养师的小妙招，你GET了嘛？快快收藏起来吧~
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