一、豆腐不能和什么一起吃？
我这有一本书<<家常保健菜典>>后面有写有关食物搭配及搭配后果.
豆腐——蜂蜜，易致腹泻。
豆腐——鸡蛋，影响蛋白质的吸收。
豆腐——红糖，产生变性沉淀物，不利于吸收。
豆腐——菠菜，豆腐中的钙和镁与菠菜中的草酸结合成人体不易吸收的草酸钙和草酸镁。
豆腐——葱，产生不易吸收的草酸钙。
豆腐——牛奶，降低营养价值。
二、豆腐不能和哪些食物搭配食用？
1.豆腐不能和蜂蜜一起吃,一起吃的话容易引起耳聋的! 经常一起吃了豆腐干和蜂蜜,会中毒,不过有时没是是因为量少,或着豆腐干和蜂蜜内的杂质少因为现在的豆腐干和蜂蜜大多严格加工一般没有杂质,但还是少这样吃比叫好。
2.草酸与钙相克
豆腐不宜与菠菜同吃，是因为菠菜中含有草酸较多，易与豆腐中的钙结合成不溶性钙盐，不能为人体吸收。又如含钙丰富的海带、发菜不宜与花菜、厚皮菜等同吃，因后者含草酸较多，两者混合食用则使钙的吸收率大幅度下降。
三、豆腐和什么东西不能一块吃？
不能一起吃的16种食物。（1） 豆腐与蜜糖。 （2） 香蕉与芋艿。 （3） 黄瓜与花生。 （4） 柿子与螃蟹。 （5） 狗肉与绿豆。 （6） 甘草与鲤鱼。 （7） 滋补药与牛奶。 （8） 猪肝与维生素C。
四、什么不能和豆腐一块吃?
1.有些人喜欢小葱拌豆腐，其实这是不科学的吃法。豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而破坏了豆腐对人体的营养作用。所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。
2.菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或卤水点的，含有大量的钙，草酸与钙可结合形成不溶性的沉淀。但吃焯水后的菠菜，比直接炒菠菜升高尿中草酸盐的幅度小。焯水时水要多一点，沥水充分一些，才能充分地除去草酸。先炒豆腐，然后加入焯水的菠菜，翻几下就出锅，则可以在很大程度上减少草酸带来的麻烦，并保持菠菜豆腐的美味。实际上，富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含维生素K、钾和镁的焯水菠菜，正是补钙健骨的绝配！
3.豆腐 能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
五、豆腐不可以和什么一起吃？
豆制品富含钙质和蛋白质，这些成分很容易受到损失。人们说葱和菠菜一类不能和豆腐一起吃，是因为它们富含草酸，当遇上钙质就会生成草酸钙碳酸钙一类无法被人体吸收的东西，导致营养流失。这些无法吸收的生成物如果长期堆积在体内，还容易产生各种结石。不过草酸遇热易被破坏，所以蔬菜使用前用开水烫一下，一方面可以增加色泽的鲜嫩，一方面可以去除部分的草酸，不至于影响钙质的吸收。
其实酸性物质都会对豆制品起影响，只不过少量增加可以提高风味，可以忽略。想了解影响，简单的方法就是喝豆浆的时候你倒一点出来——全拿来实验太败家了——然后滴几滴醋进去，你就可以见证奇迹了……