材料
主料：木耳 135g（实用70g） 金针菜 48g 黑豆苗 100g 黄豆芽 100g
配料：豆腐 130g 水 500ml
调料：玉米油 少许 无味精素鸡粉 2茶匙 盐 少许
做法
1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次；
2. 将木耳加水用电高压锅压30分钟，取一半，另一半做他用
3. 如果直接煮一半太少，浪费电哦~
4. 热锅倒少许玉米油，煎切成块的豆腐至黄色出锅
5. 用煎豆腐的余油烧热，下金针菜炒香，再下黑黄豆芽炒软
6. 倒入一半压好的黑木耳、煎好的豆腐和适量水，加素鸡粉和盐炖煮熟即可
花菜有“健脑菜”的美称。干黄花菜还是干菜“四大金刚”之一，总之黄花菜的营养价值非常高，被视作“席上珍品”。今天来做一道黄花菜滑肉汤，据说这道菜是儿童流鼻血食疗方，不论是否有效，总之是一道营养美味的肉汤，吃吃也是有益的。
食材
食谱热量：684(大卡)
主料
瘦肉200克
干黄花菜50克
方法/步骤
1
原料准备。
干黄花菜提前温水泡发，洗净摘去硬梗。
肉切丝，葱切段。
肉中加入盐和淀粉拌匀。
油烧至六成热，加入葱翻炒。
加入黄花菜。
翻炒几下加入食盐。
加入适量清水。
待水烧开，再煮一分钟。
用筷子夹肉丝加入，烧开再煮2分钟即可。
装盘，滴入几滴酱油，淋入芝麻油，撒上碎葱叶。
首先，我们把黄花菜洗泡一下，
然后再把洗好的黄花菜放到已经放油的锅中煮，
小煮会后，把准备好的鸡蛋打入锅中，搅拌至蛋分开，放少盐，鸡精，
小煮会后，再洗几根葱，手撕放入汤中。
接下来，小煮会，黄花菜就这么搞定了。慢慢受用吧，
先把干黄花菜，用开水泡5-10分钟，待其软化后，再放到汤里面煮10分钟左右就可以食用了
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