返回首页

怎样做馄饨汤

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-06 04:17   点击:284  编辑:admin   手机版

一、怎样做馄饨汤

馄饨汤所需材料:

馄饨5颗,青菜20公克,葱花5公克,高汤400P,盐1/2茶匙,鸡精粉1/2茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,香油1/8茶匙

做法

将高汤煮开后,将所有调味料后加入汤中备用。

2.取锅将水烧开,把馄饨放入开水中,以小火煮约半分钟。

3.再将青菜放入开水中略烫熟后,捞起稍水分沥干后,将馄饨、青菜放入汤中。

4.在汤面洒上葱花即完成。

扩展资料:

馄饨汤是一道口感清新、营养丰富的食品。它非常亲民,因此人们都喜欢吃馄饨。馄饨汤的营养价值很高,主要是因为馄饨的营养价值很高。馄饨的皮是由面粉加盐和水做成的,而馅料里的肉菜则都是对人体有益的食材。

具体而言,馄饨汤的营养价值如下:

1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和磷、铁、钙、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。

2、猪肉中含有优质蛋白质和人体必需的脂肪酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

3、鸡蛋清富不仅含有蛋白质和人体必需的8种氨基酸,还含有少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,还可以预防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒的作用。

馄饨汤的做法  

用料:猪骨一斤半、纯净水3升、姜片4~5片、大葱段4~5段、八角2个

1、猪骨头买回来先飞水,煮出血水,冲洗干净。

2、把洗净的猪骨和水、葱、姜、八角一起放入高压锅里,大火上气后调小火压40~50分钟左右。

3、压好的骨头汤。把葱姜八角捞出来倒掉,如果直接做汤,可以换炒锅加热调味(也可以直接用高压锅加热调味),如果做菜备用,先放凉分装好冷冻保存。

4、直接做汤:换个炒锅继续加热,加盐,胡椒粉,生抽少许(不喜欢有颜色可不加),鸡精少许,香菜,香葱调味。关火后加几滴香油即可。

5、吃的时候把汤料解冻后,锅里放水烧开,然后下馄炖,根据自己的口味,加入调味料即可食用。

以下是馄饨汤的做法。

食材准备:小麦面粉、肥瘦猪肉、白菜、芹菜、鸡蛋清、白胡椒、香油、大葱、调味品

制作步骤:

1、将葱切成葱末备用。

2、将瘦肉剁成肉末,再加入精盐、白糖、味精、白胡椒粉、芝麻油和葱末,拌打均匀。

3、将拌好的肉馅包入馄饨皮内备用。

4、用高火煮热水,水开后放入包好的馄饨、小白菜、芹菜末,再根据个人口味放入盐、味精、胡椒粉、芝麻油和葱花,加盖,高火煮大约5分钟即可。

扩展资料:

馄饨汤的调配技巧

吃馄饨的时候相信大家都会不忘喝上一口汤吧,冒着热气的汤汁闻起来有种淡淡的香气,喝进肚子里给人满足感。如果你想自己DIY馄饨,不如先来看看馄饨汤怎么调吧!

吃过面馆的馄饨,你可能会爱上其汤底,如果不怕麻烦,你可以将香港的咸水虾子、炭烤香的大地鱼、新鲜猪扇骨和鸡骨煲4个小时,这样的汤闻起来不仅香浓,味道更是诱人。大地鱼和虾子的比例多一点,这样海鲜味会比较足。

如果你想在里面下点面条,面条的挑选也有讲究哦。用加拿大小麦粉和鸭蛋制作,韧力较强,比普通云吞面要略微耐泡些,酱紫做成的面条不仅口感更棒,还能让你斯斯文文的吃碗蒸锅馄饨面哦。

准备以下食材:肥肉肉泥 一斤,馄饨皮 一斤,姜 葱 适量。

做法以及步骤:

1、取适量的小葱,洗净后切成葱花;

2、然后取一块姜,去皮洗净,将葱花和姜块放入搅拌机搅碎了倒入肉泥里;加入适量蚝油、生粉、盐、鸡精、料酒,抓匀,腌制半小时;

3、取一块馄饨皮,将馅料放在中间,然后四周将馅料随意捏合,不要捏太紧,能够将馅料包住就好了;

4、包好后,现在锅里烧一锅开水,接着将包好的馄饨下入锅里,开水煮;一次性不要下太多,不然容易粘锅、破皮;

5、待馄饨浮到汤汁表面,撒入一些葱花,加入适量的盐和鸡精,调味好,即可食用。

二、骨汤馄饨的做法,骨汤馄饨怎么做好吃,骨汤馄饨

主料

大肉

1斤

馄饨皮

1斤

紫菜

3片

咸菜

0.5斤

虾米

3匙

辅料

1根

香菜

1根

香油

3勺

酱油

3勺

1勺

淀粉

1勺

十三香

2勺

姜粉

1勺

鸡蛋

1个

步骤

1.盘肉馅,最重要的步骤,肉肉先放入淀粉搅拌均匀,再加入一个鸡蛋,小葱,放入十三香,盐,胡椒粉,酱油,姜粉搅拌均匀。

2.馄饨皮。

3.香菜 葱花。咸菜

4.这个虾米特别好吃

5.紫菜

6.馄饨包好的

7.放入材料 紫菜。虾米 香菜 葱花 盐 自己喜欢加什么 加加点

8.烧骨汤和下馄饨同时进行

9.成品,出锅放入香油。

三、馄饨汤怎么做?

馄饨汤的做法详细介绍

菜系及功效:精品主食 便秘食谱 老人食谱 消化不良食谱 贫血食谱

口味:清香味    工艺:

馄饨汤的制作材料:

主料:小麦面粉150克,猪肉(肥瘦)100克,白菜100克,芹菜50克

辅料:鸡蛋清30克

调料:盐25克,白砂糖5克,味精5克,白胡椒5克,香油10克,大葱20克

教您馄饨汤怎么做,如何做馄饨汤才好吃1. 绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克,拌打均匀后,包入馄饨皮内备用;

2. 热水高火煮7分钟至滚后,加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末,及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可。

馄饨汤的制作要诀:

馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的,薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑。

小帖士-食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
热门图文