一、韩国牛尾汤的制作方法
需要提前准备好的材料包括：牛尾 500g、鲜栗子 100g、胡萝卜 60g、酱油 适量、葱 适量、蒜 适量、胡椒粉 适量。
1、准备好新鲜牛尾一斤左右，板栗100克，胡萝一根。
2、酱油稍许，胡椒粉，蒜头，大葱。
3、牛尾腥气很重，一定要在去血水的过程中加入姜片和黄酒，煮好后稍微冲洗一下。
4、将牛尾放入煲锅中，加入大蒜和京葱同煮，可以将牛尾的腥气再去掉一部分。
5、小火炖煮大概一个小时后，将葱蒜捞出，牛尾捞出，牛尾拌入一点酱油和胡椒粉再入锅中。
6、汤色发白后放入板栗和胡萝卜，小火再熬一个小时，牛尾入口酥烂，鲜甜，汤色浓郁即可关火出锅。
7、然后盛出，这样就完成了。
二、正宗的韩国牛尾汤怎么做
原料/调料]牛尾 2公斤 水 17杯
(1)葱 1根 蒜末 1又1/2大匙 酱油 3大匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 2大匙 白芝麻 2大匙
(2)盐 适量 胡椒粉 适量 制作流程]
(1)将葱切成葱花备用。取一汤锅，加入17杯水煮开。将牛尾剁成小块状，洗净後放入滚水中，煮开後，将浮油仔细捞除，转小火续煮3小时。
(2)用筷子测试牛尾熟透程度，如果筷子已经可以插进去的时候，就将牛尾取出，与调味料(1)拌匀入味备用。
(3)让汤汁再次滚沸後，再将已拌入味道的牛尾放回去，煮沸後，加入调味料(2)调味即可上桌食用。
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三、韩式牛尾汤家常做法，正宗韩式牛尾汤怎么做
韩式牛尾汤的做法
1.
牛尾洗净后，放入清水里浸泡12个小时去血水，每四个小时换一次水
2.
将浸泡牛尾的水倒去，再将牛尾稍作清洗
3.
将洗净的牛尾倒入锅内，再倒入适量清水，水量以没过牛尾为宜
4.
待锅内水沸，浮沫起，关火
5.
将焯煮牛尾的汤汁全部倒去
6.
将焯过水的牛尾放置在水龙头下，流水冲去浮沫
7.
将冲去浮沫的牛尾放置在砂锅或是深锅中
8.
倒入3L清水
9.
将洋葱去外皮后，对半切开以后，在横腰切对半，大葱切一长段，姜切片
10.
依次加入大葱，洋葱，姜片后，盖上锅盖
11.
大火煮沸汤汁以后，撇去少量浮沫，转小火
12.
小火炖煮1.5-2个小时以后，用捞勺将洋葱，大葱，姜片捞出
13.
继续熬煮3个小时后，待汤汁呈奶白色，牛尾上的肉轻松脱骨即可
14.
将牛尾汤装入石锅内，加少许盐，胡椒粉调味
15.
再加少许大葱圈即可
16.
奶白色的牛尾汤就完成了，可搭配米饭食用
17.
倒入米饭
18.
用勺子将米饭和牛尾汤混合
19.
正确的吃饭是，吃的时候，勺一勺米饭，搭上牛尾和泡菜一同塞进嘴里即可
四、韩国的牛尾汤怎么熬
韩式牛尾汤的做法 ：
1.把牛尾洗净，刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。
2.把牛尾放在开水里加火煮开，再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去上面的油和沫，别忘了加月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜和洋葱，煮好后这些原料就可以弃之不用了。
3.煮出汤来，牛尾上的肉烂糊时捞出,等汤凉后漂去浮在上面的油。
4.牛尾肉加入事先准备好的调料拌好。
5.把汤再熬一次并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中，另放上准备好切好的葱和盐、胡椒面即可。
煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温。焖锅
内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入桦蘑片、
竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过罗后，倒入焖锅里，烧开，加
豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味，放入牛尾和
热鸡汤，烧开。食用时，分别盛入六个碗内，第碗各放
1/6
的牛
尾段，每碗撒匀芝麻即可。