一、做各种汤的方法？
低脂高汤的做法:
低脂鸡汤（做约1.5升）：
原料：1公斤鸡（鸡翅，鸡腿或鸡架，去皮）；洋葱1个去皮，丁香2粒， 胡椒/花椒10粒，茴香1颗，玉桂1根。
做法：将鸡切成大块， 放入深锅内，丁香插入洋葱表面， 其余香料放入小布包内，一同放入锅中。 加冷水1.75升， 用文火煮沸， 改用小火慢慢炖1个半小时，不加盖。撇去浮沫。将熬成的汤过滤后，盛入大碗中，待冷却，撇去表面凝固的脂肪。
低脂肉汤（做约2升）：
二、如何煲汤(要味道好又容易做).
现在的天气最好还是不要和羊肉汤了（除非体质为虚，寒体）
朋友们最爱我的鸡汤和莲藕排骨汤
将只鸡洗净斩大块，汆下开水去血污，将些清不凉（党参，淮山，北芪，枸己）放进紫砂锅中（也可用砂锅）再将鸡块放入，加1000克左右水（半只鸡水就少点），煲2小时左右即可《如想女性补血，建议将清不凉换成当归红枣，鸡也可以选老母鸡或者乌鸡会更好〉
将两条排骨洗净斩大块，汆下开水去血污，莲藕1-2条洗净切块放进紫砂中（也可用砂锅）再将排骨块放入，加2000克左右水，煲2小时左右即可
不知您喜欢什么样的汤，可以提问，如果我做过一定教你做啊。。。
三、如何煲好喝的汤
鸡汤~ 材料:鸡 .葱 姜 5g当归 8g黄芪 1.把鸡洗干净,然后过一下水.葱切成葱段（约需要一根葱），姜切姜片（五六片就行了）。 2,把过了水的鸡放入砂锅中,加入葱段，姜片，放入约5g当归，8g黄芪。加入水，先用中火煮,然后换小火(我家一般是从早上煮到晚上,慢慢的煨)。中途如果水不够了加点开水。 3.时间差不多的时候,加入少量的盐.再煮10分钟就可以了 一直觉得汤最主要的是要用小火慢慢的煨
四、家里常汤的做法有哪些
萝卜排骨汤,西红柿蛋汤,用鸡蛋，菠菜，粉丝做家常蛋汤.虾皮萝卜汤...
竹笋香菇汤
材料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
做法：
将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。
金针紫菜丝瓜汤
金针菜25克，紫菜15克，丝瓜100克。
将上3味放入锅内，加水适量，共煮成汤，加花生油及少许鱼肝油露煮熟即可食用（以清淡为佳）。每日1次。