素胡辣汤的正宗做法？

1. 准备食材，海带，粉丝，木耳泡温水泡发。

2. 把面粉倒入适量的凉水，和面和成一个圆圆的面团。

3. 把面团放入碗里接凉水，没过面团，泡十分钟。

4. 现在开始洗面筋，用手不断的抓揉面团，反复抓，让水变成这种白色。

5. 面团变小，颜色有一点深，这样面筋就揉好了。

6. 放半锅水，加入红皮花生。把水煮开。

7. 水煮开之后，把切丝的木耳，海带丝，粉丝放入锅中，刚才的面筋团也可以根据口味撕成小块放入锅中。煮开。

8. 煮开之后加入面筋水（加之前搅拌，让碗底的面也搅拌均匀），顺时针搅拌。

9. 煮开后去掉浮漠。加盐，老抽，白黑胡椒粉。根据自己口味适量添加。

10. 美味的素胡辣汤做好了！

1、开火开风机，加水，加牛肉高汤，加花生，牛油等；

2、水响时加秘制中药料；

3、水滚，加粉芡水；

4、水滚，加面筋皮；

5、水滚，加熟牛肉；

6、水滚，加黄花菜、味精、鸡精、盐，封火；

7、放30分钟后出锅，加粉条一大把，白葱花一大把。