鸡蛋紫菜汤做法如下：
1、香菜切碎。
2、鸡蛋搅打均匀。
3、锅里放入少许花生油，炒香虾皮出锅待用。
4、锅里加入适量水烧开。
5、转圈倒入鸡蛋，一边在鸡蛋液碗里搅打一边倒入。
6、加入紫菜和虾皮。
7、加入香菜、少许香油、生抽、适量盐，搅拌均匀。
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