一、鱼汤炖豆腐怎么做好吃
1.葱姜切好。
2.鱼洗净。
3.香菜切碎。
4.豆腐切小块。
5.锅里油热，加入葱姜炒香。
6.加入鱼煎一煎。
7.翻面再煎一煎。
8.加入适量水炖煮。
9.加入豆腐继续煮。
10.煮至汤汁浓白后关火加入盐，胡椒粉，香菜即可。
二、小黄鱼烧豆腐怎么做
小黄鱼烧豆腐的做法步骤
1
将小黄鱼去鳞、剖肚、去腮，倒些醋在小黄鱼上去腥。再将豆腐切成块，备用。
2
锅内放油，油温七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待香味溢出时，再放入豆瓣酱和火锅料煸炒，火锅料化了之后加入凉水，凉水的量达到淹没6条小黄鱼的量，再依次加入酱油、鸡精、味精、糖，然后将小黄鱼和豆腐放入锅内，待煮熟后放入青椒段，出锅盛出。
三、黄鱼炖豆腐 怎么做？
原料：黄鱼 豆腐
葱 姜 蒜 干辣椒 八角 盐 酱油 料酒
做法：
1、黄鱼去内脏和腮，洗净，沥干水分，切成段。
2、豆腐切块；葱切段、姜切片、蒜切片。
3、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入鱼段，煎至两面金黄。
4、把鱼推到一边，放入葱、姜、蒜和八角，略炒。
5、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块
6、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加干辣椒和醋煮约15分钟
7、出锅前点少许白糖，再稍炖即可出锅，撒点香葱碎。
四、黄花鱼炖豆腐怎样做美味？
黄花鱼炖豆腐是一道很美味的补钙菜，豆腐本身富含钙质，但并非都能被人体吸收，而鱼含有维生素D，可以提高人体对钙的吸收率，也就有助于提高豆腐的营养价值。此菜不仅美味可口，营养丰富，还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。黄花鱼炖豆腐有多种做法，下面是网友推荐的做法，供朋友们作为参考吧。 黄花鱼炖豆腐一：黄花鱼、豆腐、姜、蒜、辣椒、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、生粉各适量。鱼洗净，吸干水分、拍上生粉（这样煎鱼的时候不会脱皮）。放锅里煎成两面金黄，起锅备用。锅里放少许的油，放入姜、蒜、辣椒爆出香味，放入鱼和豆腐，加入蒸鱼豉油、盐、胡椒粉和少量的水，用中火煮5分钟就可以起锅了。 黄花鱼炖豆腐二：锅热油，炒香葱姜蒜末和尖椒碎。一大匙黄豆酱加点儿水稀释，倒锅里炒炒。把清洗好的黄花鱼放进去，再放切块儿的老豆腐。加料酒和水，加到水将要没过鱼即可（如果不炖粉条的话，就加得更少一些）。盖锅盖，烧开，转小火，焖10几分钟或者20几分钟，都行。打开锅盖，丢进去一把粉条，这个时候如果发现先前加的水不够的话，可以再加点儿。继续煮，等粉条煮熟就好啦！ 黄花鱼炖豆腐三：黄花鱼一条，豆腐三大块，姜，小葱，蒜适量，淀粉，料酒，酱油，醋，白糖少许。先把肥美的黄花鱼整理干净，然后反正漏勺晾干水分，抹上些淀粉，这样煎鱼时就不会粘锅。把豆腐切小块，撒些盐入味。然后再把小葱切段，葱姜切末。彬妈另外还准备了些自制的辣椒酱。 热锅，然后用姜片擦郭，再放油，8成热时放鱼下去煎到两面金黄色。把葱姜和小葱以及辣椒酱放进去爆香，加酱油和白兰地调味，再放豆腐块，加适量温开水一起炖。大火炖开后，小火炖15分钟左右。闻到扑鼻的香味，起锅前加少许白醋和砂糖，再滴几滴香麻油，美味而又营养的黄花鱼炖豆腐就出锅啦！开餐！
五、小黄鱼能和东瓜豆腐汤的做法
冬瓜豆腐汤的做法步骤
1
把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。
2
炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。
3
冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。
4
把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。
5
锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。
6
倒进去一勺盐。
7
用水淀粉勾薄芡。
8
撒上小葱花。
9
倒进去约一勺醋。
10
淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。