一、广东濑粉汤底做法？
食材：濑粉 150克
青虾 3只
蛤蜊 200克
小鲜鱿 6只
白贝 200克
小辣椒 2克
姜 3片
葱 5克
色拉油 10克
麻油 3克
盐 1勺
黑胡椒 少许
米酒 10克
做法步骤：
1、濑粉是在市面上买的，海鲜可以任意选择，贝类要用盐水泡过，用用是吐出沙子，虾挑去肠子，小鲜鱿去掉内脏与表面外膜。
2、烧热锅，下色拉油，爆香姜片、下鲜虾。
3、把虾煎至有点转红，加入适量的水。4、待水煮沸后，加入其他白贝、蛤蜊、鱿鱼，把材料煮熟，然后加入盐、黑胡椒、米酒。5、汤底与材料再煮2分钟左右，关火待用。6、濑粉用沸水煮10秒左右，捞起。7、把捞起的濑粉放碗内，煮好的海鲜汤料也加在碗内，撒入小辣椒与葱花，淋点麻油，即可食用。
1.准备现成的濑粉条，猪油渣，冬菇粒，虾米和瑶柱。
2.烧开水，放进出濑粉条以外的配料，煮30分钟左右，知道问到很香的油渣味为止。
3.剪一下濑粉条（剪开约为5公分长，方便进食啦），放进汤里煮20-30分钟，稍软就好了。
4.用生粉和米粉开半碗浆，倒进粉里至粘稠就行了。
5.吃的时候，配上辣的干萝卜或咸菜粒，味道绝对是无与伦比的。
二、鲍鱼粉丝汤怎么个做法？
材料：
鲍鱼、白菜、粉丝、姜、香菜、开水、花椒、白酒、大枣。
调料：
胡椒粉、醋、盐、香油等。
做法：
1、鲍鱼先泡冷水，将血水浸泡出来后，用烧开的滚水汆烫羊骨，重复三遍；
2、将处理干净的鲍鱼放入压力锅中，放入切片的姜，加入少许花椒和白酒；
3、稍然放入几颗大枣，倒入大半壶的开水，开始炖羊排，将白菜切成粗一点的丝状备用；
4、焖炖10分钟即可食用。
点评：
鲍鱼粉丝汤可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋；主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症，适合高血压高血脂人群食用。
三、扇贝粉丝汤做法和配方 扇贝粉丝汤怎么做
1、食材：扇贝适量、粉丝适量、盐油适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量。
2、扇贝粉丝汤，材料，扇贝200克，粉丝一把，胡萝卜一根，盐油适量，葱姜蒜。
3、刚买回来的扇贝，用清水泡一天，让其吐干净沙子。
4、粉丝用清水泡20分钟，萝卜去皮切块，葱姜蒜切片，材料准备好后备用。
5、葱姜蒜切片爆香，加入扇贝翻炒两分钟后，加入萝卜块和水，水要没过全部的食材，大火煮开后，再转小火煮至汤水变白，就是把泡好的粉丝放到汤里，煮大概2到3分钟，出锅前加点盐调味，扇贝粉丝汤就完成了。
6、冬瓜扇贝汤，材料，扇贝十只，冬瓜500克，葱姜蒜和油盐适量。
7、扇贝的处理方式和上面的一样，也可以直接买扇贝肉，直接清洗干净就可以。
8、冬瓜洗净切块，葱姜蒜切碎备用。
9、把葱姜蒜爆香，放入冬瓜翻炒均匀，+1碗半的水，大火煮开，水开后放入扇贝肉，盖上盖子小火炖至冬瓜透明，出锅前撒点葱花香菜再加点盐，就很美味了。
四、黄蚬子粉丝汤的家常做法怎么做好吃
用料
黄蚬子
500克
粉丝 一捆
金针菇 少许
紫菜 少许
精盐
3克
鸡精
3克
香菜 少许
葱花
少许
做法
1.
黄蚬子洗净泥沙
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2.
粉丝，金针菇，洗过
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3.
紫菜洗过
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4.
葱花，香菜准备好
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5.
锅内加清水烧开放入黄蚬子煮至开口
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6.
放入粉丝煮至八分熟
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7.
放入金针菇和紫菜，加入精盐，鸡精即可
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8.
盛入汤碗，撒上香菜和葱花，OK
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小贴士
这道汤为了保持海鲜的鲜美没放油，清淡却不失鲜美才是最好的！也可以配海鲜菇或木耳！
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食材用料
黄蚬子500克
粉丝一捆相
金针菇少许
紫菜少许
精盐3克
鸡精3克
香菜少许
葱花少许
黄蚬子粉丝汤的做法
黄蚬子粉丝汤的做法图解11.黄蚬子洗净泥沙
黄蚬子粉丝汤的做法图解22.粉丝，金针菇，洗过
黄蚬子粉丝汤的做法图解33.紫菜洗过
黄蚬子粉丝汤的做法图解44.葱花，香菜准备好
黄蚬子粉丝汤的做法图解55.锅内加清水烧开放入黄蚬子煮至开口
黄蚬子粉丝汤的做法图解66.放入粉丝煮至八分熟
黄蚬子粉丝汤的做法图解77.放入金针菇和紫菜，加入精盐，鸡精即可
黄蚬子粉丝汤的做法图解88.盛入汤碗，撒上香菜和葱花，OK
五、海鲜汤粉怎么做 海鲜汤粉做法介绍
1、花甲洗净，可在水中滴几滴油，能更快清除花甲中的污泥。
2、切好肉片，洗净西洋菜，放一旁备用。
3、用猪骨过水熬6小时，加冬菜、盐、糖、味精调味成汤底。
4、加入尤鱼片、鱼蛋与虾去壳剔肠烫熟。
5、将花甲放入开水中煮2-3分钟（花甲变红开壳最适合，太久肉会变老）。
6、浓汤底烧开后，随即放入肉片、花甲、虾、西洋菜、河粉然后放入调料，汤滚即可起锅在粉面上再洒些芫荽、葱花即可。