蒙城撒汤怎么做

一、蒙城撒汤怎么做

主料

老母鸡

1只

鸡蛋

一个

虾米

3g

紫菜

3g

香菜

3g

辅料

盐

适量

胡椒

适量

鸡精

适量

白醋

适量

小磨香油

适量

步骤

1.1将所需要的食材如图所示，香油和香菜做时由于比较忙没有买齐！敬请原谅

2.2 将 胡椒 盐 虾米 紫菜各适量 放入碗中

3.3 将鸡蛋打入碗中

4.4 如图所示

5.5 充分搅拌

6.6 将熬制好的老母鸡汤汁 一定滚烫浇入碗中，再滴几滴香油和醋！撒些香菜！一道好吃又营养的撒汤就做好了！

注:老母鸡和猪肋骨都可以炖汤，熬制越久汤味越浓！

二、安徽蒙城名撒汤怎么做

先熬一锅老母鸡汤稍加勾芡，然后在碗里打一个鸡蛋，用滚开的鸡汤去冲鸡蛋，冲成蛋花，再加点胡椒香油就行了，做法简单味道鲜美。

三、撒汤怎么做？

制作材料

主料：老母鸡、猪肋排、鸡蛋

辅料：胡椒粉和麻油

烹制方法

用老母鸡、猪排等为原料炖汤，炖好后，把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。

具体是光土鸡整理内脏后，在开水锅里焯2分钟，

捞出，洗去污末，洗锅。鸡切小块。再入开水锅煮。水开，滴料酒，改文火，炖至八成熟，放麦粒，炖至麦粒半化。稍放盐，即成撒汤。也可不用鸡，用羊肉.

提示事项

炖汤，原料为农家饲养在3年以上的老母鸡，此外还有猪腿骨和其它配料。炖汤时如何掌握适当的火候是炖好汤的关键。撒汤中除去添加少量的胡椒粉和麻油以外，不再加任何佐料，完全保持肉汤原有的味道。

四、撒汤的汤怎么煮,急求

光土鸡整理内脏后，在开水锅里焯2分钟，捞出，洗去污末，洗锅。鸡切小块。再入开水锅煮。水开，滴料酒，改文火，炖至八成熟，放麦粒，炖至麦粒半化。稍放盐，即成撒汤。也可不用鸡，用羊肉。