一、黄花菜 鸡蛋汤怎么做？
黄花菜鸡蛋汤的制作材料：
主料：鸡蛋100克
辅料：黄花菜20克,猪肉(瘦)80克
调料：盐3克,酱油5克
黄花菜鸡蛋汤的做法：
1. 先将黄花菜用冷水洗净；
2. 并将猪瘦肉切成片；
3. 在锅中加水1000克，煮沸，投入猪瘦肉稍沸，再加入黄花菜；
4. 然后倒入已打散的鸡蛋浆，再煮沸；
5. 加入精盐、酱油即成。
二、黄花菜鸡蛋汤的做法新手怎么做黄花菜汤
主料：黄花菜100克、鸡蛋3个
调料：绍酒、盐、葱姜、清汤各适量
做法编辑
1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。
3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老；汤可用鸡粉加水代替
三、汤类特色菜 黄花菜蛋汤怎么做？
黄花菜蛋汤原料：干黄花菜100克,鸡蛋3个，绍酒、盐、葱姜丝、清汤
制法：1．干黄花菜洗净，入温水泡发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断。鸡蛋磕入碗中，加盐、绍酒搅打均匀。
2．炒锅上火，放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟，放入汤盆中。
3．锅中留少许油烧热，投入葱姜丝煸香，倒人黄花菜，加少许绍酒、盐及清汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆中即可。
该答案来自梅梅菜谱网官方网站
四、黄花菜蛋花汤是怎么做的?请教高手.
先把黄花菜用清水浸泡一小时。然后用沸水煮20分钟。
起油锅放少许葱花煸炒一下，放入黄花菜，煸炒1分钟，
在放水，煮开后放入打好的蛋花，放盐，味精，鸡精，少许香油，就可以出锅了。
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