一、冬瓜海米汤的做法
1.冬瓜去皮去瓤切薄片。
2.海米泡一下洗净。
3.木耳泡发洗净撕大朵状。
4.鸡蛋磕入碗中，划散备用。
5.葱切葱花，蒜切片。
6.香菜洗净切小段。
7.锅中热油放八角，加入葱蒜爆香。
8.倒入冬瓜片翻炒一会后，再下海米略炒。
9.加入足量水烧开，放木耳大火煮开，加盐，鸡精调味。
10.倒入打散的蛋液至熟，洒香菜段，滴几滴香油出锅。
二、炖冬瓜的奶白汤如何做
主料： 猪排骨(大排) 500克 猪蹄 300克 鸡爪 200克
辅料： 荸荠 100克 冬瓜 100克 芹菜 30克
调料： 盐 5克 白砂糖 2克 胡椒粉 2克 各适量
鸡爪猪骨奶白汤的做法：
1. 将荸荸荠、冬瓜分别洗净、削皮，冬瓜切片备用；
2. 芹菜洗净，切段；
3. 猪骨、猪蹄分别洗净，放入沸水中焯后备用；
4. 将鸡爪洗净，去趾，与猪骨、猪蹄放入同一锅中，大火煮开；
5. 转中火炖，保持沸腾状态2小时；
6. 将洗好的荸荠、冬瓜倒入，继续炖煮至熟软；
7. 再将芹菜放入，慢火炖半小时，最后放入白糖、盐及白胡椒粉调味即可。
三、冬瓜白贝汤怎么做如何做好吃
主料
冬瓜一斤 白贝一斤（主要是壳重哈）
辅料
香葱（必须，不能用大葱代替）三棵 姜三到五片
胡椒粉适量 麻油适量
食盐
冬瓜白贝汤的做法步骤
1. 冬瓜去皮切块，与姜片、水同煮。
2. 白贝放盐（一勺约三克），泡一个钟头，待冬瓜煮半小时后放入锅中。加点料酒，没有加点白酒一样。
3. 煮五分钟，白贝全开口即可。放胡椒粉、盐适量，加小葱花，最后放点香油提味，喜欢其他油也可不用香油。这样，鲜味十足又消暑养颜的汤就做好啦！
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