材料:
乌骨鸡1只,当归、芍药、参须、黄耆各3钱,枸杞子2钱,生姜3片,香菇2朵。
配料:
盐、葱花适量
做法:
1. 当归、川芎、白芍、熟地洗净,分别切成薄片,放入布袋中,香菇切成片。
2. 将乌骨鸡与中草药一起投入砂锅中,加水约5小碗,大火煮沸后,捞去浮末,再加入姜片,转至小火,炖至鸡肉和骨骼软烂,调味并捞弃药包、姜片即成。
3. 依个人喜好加入调味料。
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