一、怀孕可以吃菠菜吗?
能吃,不过不要和豆腐一块吃,另外好像波菜影响锌的吸引,所以少吃点。像西兰花,莴笋之类的也是深绿色的菜,这些可以多吃。不会有什么影响的
二、如何做菠菜豆腐水饺
菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,而且颇有利于骨
菠菜不可与豆腐一起吃理由只有一个:菠菜中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀。然而,这种说法没看到问题的另一个方面,菠菜当中也含有不少促进钙利用、减少钙排泄的因素,包括丰富的钾和镁,还有维生素K。只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出,即可除去80%以上的草酸。焯菠菜不会引起它的营养损失,其含有的维生素K和胡萝卜素一样,需要油脂帮助吸收,因而在做菠菜豆腐馅的时候一定要记得放些油。
菠菜用水焯过之后,用刀切碎(不用太碎),豆腐用菜刀的平面压扁即可,这个馅的水饺最好是放一点鸡蛋,那样的口味会更好,调料只要放植物油、盐、味素、十三香、葱花(葱花切碎一点)即可。
三、孕妇能吃饺子陷调料吗
孕妇可以吃的饺子馅:1、西瓜皮饺子馅。西瓜皮去囊去外皮,刨成细丝腌制30分钟,挤掉水,拌入葱姜盐味精麻油等调料,最后加入虾仁即可。2、素三鲜馅。利用冬笋、香菇、鸡蛋搭配而成。3、韭菜猪肉饺子馅。韭菜、猪肉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。注意韭菜最后加入。4、牛肉饺子馅。牛肉、白萝卜、洋葱、鸡蛋、酱汁配制而成。
孕妇不能吃的饺子馅:1、茴香菜肉馅。茴香吃多了容易造成便秘,孕妇需少吃或者不吃。2、马蹄馅。马蹄性寒,会促进子宫收缩,导致流产,孕早期需避开。3、黑木耳馅。黑木耳有活血作用,出血病人及孕妇均不可食用。4、菠菜馅。菠菜中草酸含量较高,吃多会影响孕妇对钙质的吸收,所以孕妈妈们需少吃菠菜。
四、菠菜豆腐水饺的做法,菠菜豆腐水饺怎么做好吃
主料:菠菜500g,豆腐200g,面粉300g,水160g
辅料:大葱1棵,木耳10g,盐适量,油适量,香油15g,蚝油10g,花椒粉3g,姜末5g
步骤:
1.面粉加盐,水一点点加入到面粉中,揉成光滑的面团,装入保鲜袋醒半小时
2.葱切成葱花
3.菠菜用开水焯一下
4.锅里放油烧热爆香葱花、姜末,用一半的葱花
5.豆腐切丁放入锅中炒至发黄,加入花椒粉翻炒均匀,炒好放凉
6.木耳提前泡发,洗净,剁碎
7.菠菜剁碎挤水,不要挤太干
8.所有材料混合,加入盐、蚝油、香油
9.拌好馅儿后的样子
10.醒好的面切一小块,搓成长条状
11.切成大小相同的剂子,擀成面皮
12.取一个剂子,中间放上馅儿
13.捏住饺子皮中间
14.用大拇指和食指捏住两边,饺子就包好了
15.按上面布骤包好所有饺子
16.开始包饺子的时候,烧一锅水,小火加热,这样饺子包好了,水开后下入饺子,不要一次下太多,用笊篱把饺子从锅底部拱起
17.水再次烧开后煮2分钟
18.用笊篱捞出水饺
小贴士
1、包子的面要稍软一点
2、菠菜含有草酸,必须焯水,但也不要焯过了
3、总觉的鸡精、味精不放心,多放点香油代替
4、煮饺子时水开后,煮到水里的白沫没有就熟了