菜籽油适合炒菜吗？

一、菜籽油适合炒菜吗？

菜籽油适合用来炒菜，不适合用于凉拌菜。

.菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

.菜籽油含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用

菜籽油在我们北方适合炒菜的。一来菜籽油有历史了，几十年前人们用的都是菜籽油。那时候几乎没有别的油，偶尔有花生油，烧热后油面起一层沫，待沫下去了油也少了很多。所以人们还是喜欢菜籽油。

现在油的品种多了，可菜籽油价格低廉，虽比不上鲁花花生油，可在价格上又胜一筹。

二、三四块钱一斤的菜籽油能吃吗

能吃，关键是吃不死人，就是吃久了后会不会死就不知道了

三、4元一斤的菜籽油能吃吗

不要吃，假的。菜籽油比普通油贵一点。

四、储藏了4至5年的菜籽油是否能吃

只要没有异味就可以吃。否则就处理掉。