豆油、色拉油、花生油、菜油、芝麻油哪个油最好？

芝麻油最香。 纯度高的花生油炒菜最香，而且也省油。 芝麻油适合用来做放香调味的，不适合炒菜。 香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。