炒菜吃 的话可以用花生油和菜籽油。这两种油可以耐高温点，豆油，葵花籽油，玉米油，就低了。相比来说最是耐高温的是动物油、棕榈油，但是这两种油炒菜 的话口感就很差了。建议用菜籽油，它烧到稍稍冒烟味道才好
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