2018年生产食用菜籽油过期5了还可以用吗？

一、2018年生产食用菜籽油过期5了还可以用吗？

2018年生产的菜籽油，到现在已经是五年了，如果没有变质的话，油脂还是比较清，还是可以用的，但有里面有一些杂质比较浑，这样的油就不建议用了，应该是变质了

二、菜籽油过期后食用会有什么影响吗？

当然是不能食用了撒，

三、食用油放久了还能否食用?

食用油一般保值期为一年半，要是保管的好的话，有的即使到了18个月，也不一定就变质。当然了，食用油最好是在保质期内食用完。食用油有变质的，就不能食用了。

1. 过期油中含有过氧化物。因为我们存储不当导致的“过期”油，其中含有过氧化脂。长期和空气接触、阳光照射和高温，这些都是为油脂氧化提供了良好的条件。我们常说的“哈喇味”就是因为含油脂食物中的油脂被氧化了。

2. 过期油中的过氧化物极不稳定，其破坏人体细胞加速衰老，同时细胞膜机构被破坏，导致细胞变异，出现癌变。而且，过氧化物不稳定，容易产生醛类和酮类物质，这些物资同样危害身体健康，容易致癌。

3. 摆放到秋季的食用油容易含有黄曲霉毒素。很多家庭喜欢在打折时候购买大量的食用油，并且还是大桶装的。一般大桶油经过夏季之后，在秋季很容易出现霉变现象。尤其是在桶壁上更容易出现。

参考资料

中国青年网：

四、四年前的莱油还能吃吗

那要看情况了

一般密封好得菜油是4.5年得保质期

但不同得菜油也有不同得保质期

自己可以看看保质期得

望采纳