一、油菜籽的用途？
菜籽可以榨油，是菜籽的主要用途。菜籽油是主要粮食作物，供人们食用。我们在市场买的菜籽油都是用菜籽压榨出来的。菜籽油可以烹调各种食品，炒，煎 炸，离不开菜籽油。菜籽在加工菜籽油时，剩下的残渣菜籽饼，可以经过发酵制造成有机肥料。
油菜籽的作用。应该是炸成小麽香油。
二、菜籽油枯肥料作用？
做基肥底肥，肥效持久，效果好，可以用油枯和动物粪便一起发酵制作成固态生物菌肥，施用前打碎后直接使用，播种前7天施入土中，旱地可条施或穴施，施后与土壤混匀。
做追肥，见效快，肥效好，不烧苗，可以利用微生物菌，动物尿液泡制成液体水肥，需要经过发酵腐熟后施用。
三、菜籽油的功效是什么？
1、菜籽油含有的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
2、瞎手氏菜籽油所使用的原料是植物的果实，所以成品菜籽油里面含有一定的种子磷脂，这种物质对于人体的血管、神经、大脑等发育具有重要的作用。
3、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，适合需要控制胆固醇摄入量的人群。
4、菜籽油能够薯桥帮助眼睛抵抗各种强光的刺激，对于预防弱视具有重要的作用。
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扩展资料
菜籽油的食用和注意点：
1、菜籽油既可以在生拌凉菜的时候使用，还可以在炒菜煮菜的时候使用。
2、有青气味的菜籽油含有一定含量的芥子甙，所以不适宜用于直接生拌凉菜，如果是生拌凉菜的话，最好选择色拉菜籽油为宜。
3、菜籽油老少皆可食用，每天的食用量在40克左右。但是对于血脂含量较高的人群，不宜食用较多。
4、菜籽油具有一定的保质期，放置时间太久的菜籽油最好不要食用，并且应该避免高磨散温加热后反复使用。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%8F%9C%E7%B1%BD%E6%B2%B9/859676?fr=aladdintarget=_blanktitle=百度百科-菜籽油>百度百科-菜籽油
/www.ce.cn/cysc/sp/info/201203/19/t20120319_21134072.shtmltarget=_blanktitle=中国经济网-菜籽油开始成为营养食用油的新宠>中国经济网-菜籽油开始成为营养食用油的新宠
2002年以前，菜籽油在我国植物油消费总量中居第一位，颂闭随着大豆、豆油进口量的增加，菜籽油消费退居第二位，之后由于我国进口棕榈油数量的增加，2006年菜籽油消费退居第三位斗脊。2007年我国菜籽油消费量占植物油消费总量的20.6％，略低于棕榈油的消费量。目前，国产油菜籽全部轧油也还不到500万吨，仅仅占全年油脂消费总量的20％左右。
现在的优质菜籽油是双低油菜籽经过现代工艺加工而成，是高品位、高营养价值的纯天然、无污染健康食用油，有“东方橄榄油”之美誉。气味香醇，营养丰富，其对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠，能呵护心脑血管疾病患者的身体健康，保护中老年人血管通畅。营养价值很高，富含多种人体必需营养素，具有抗衰老、抗突变，提高人体免疫力等作用。
一、营养作用
1、人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚空樱渗油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效；
2、由于榨油的原料是植物的种实，常规菜籽油一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要；
3、常规菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用；
二．食疗作用
中医理论认为，菜籽油味甘、辛、性温；可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。
优质菜籽油------“双低”菜(籽)油
双低油籽菜，是指芥酸含量低、饼粕硫甙含量低的油菜，而用双低油籽菜制取的油则称其为“双低”菜(籽)油。按国家标准，双低菜油，油中的芥酸含量在5%以下，饼粕的硫甙含量每克在30微摩尔以下。
据报道，目前低芥酸菜籽油中的油酸含量平均为61%，仅次于橄榄油75%的含量。加拿大、芬兰、瑞典、美国等国科学家近年的跟踪研究表明，食用低芥酸菜籽油的人胆固醇总量比常规饮食的人群低15%至20%，其心血管病发生率也相应减少。目前，菜籽油已成为多个发达国家市场上受消费者青睐的食用植物油之一。随着近10年我国食用油消费结构发生巨大变化，菜籽油消费比例大幅下降，而棕榈油和大豆油的消费比例则大幅上升。为提高我国国民的身体健康，有关部门正积极推广双低油菜种植，并通过舆论宣传、行政推动，出台相关扶持政策，努力打造“双低”品牌，引导国民消费低芥酸菜籽油和营养消费。同时，双低菜油副产品低硫甙菜籽饼粕加工的高蛋白饲料营养价值也很高，菜籽饼粕是高品质的饲料添加剂，用这种新饲料喂养的禽畜，人吃了同样对身体健康大有好处，也有益于提高饲养效益。
中国工程院院士、国际油菜理事会主席、华中农业大学教授傅廷栋指出，双低菜籽油气味香醇，营养丰富，其对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠，能呵护心脑血管疾病患者的身体健康，保护中老年人血管通畅。还富含多种人体必需营养素，具有抗衰老、抗突变，提高人体免疫力等作用。
欧美科学家最新研究表明，经常食用优质菜籽油，不仅有利于降低血液胆固醇、改善血脂水平、预防动脉硬化、降低心血管发病率和延缓衰老，而且还有利于血管、神经及大脑的发育，婴儿和青少年的益智健脑。
目前，加拿大每年消费以菜籽油为主的植物油达100万吨，而消费动物油只2.5万吨；近年，双低菜籽油在美国的消费量每年以10%-20%的速度增长。英国科学家最新研究表明怀孕时吃菜籽油对下一代有潜在的好处，可减少女性乳腺癌发生．
其实，目前我国大部分地区生产的菜籽都是双底菜籽，常规菜籽在很多地方（尤其是大规模生产的地方，如：湖北、湖南、河南、四川、新疆、内蒙古等省份）都已经不再种植，所以，目前市面上所见到的菜油几乎都是双低菜籽油，消费者请放心食用。
炸鱼酥脆鲜美，很多人都爱吃。但在炸鱼时，鱼类最有营养的成分――不饱和脂肪酸会损失一半。那么，怎么烹饪才能减少营养素的流失呢?答案是选用一级菜籽油炸鱼。菜籽油起烟点偏高，且在高温下稳定，不易产生有害物质。菜籽油中油酸和亚油酸相对较低，在油炸时可减少不饱和脂肪酸溶解入油中。
菜籽油中主要脂肪酸为油酸、亚油酸，还含有多尺迹种维生素。
菜籽油具有调味、清热、陵李并解毒、通便等作用，可用于治疗便秘、痈疽肿毒、烫伤等病症。
菜籽油含多数不饱和脂肪酸，患有心脏病、高血压、高血脂症者宜用。
凡目疾、疮疡扰裂、产妇等忌用。
1: 清肝利胆 2:消炎护肤 菜籽油有消丛颤炎的作用。3 养眼护眼 菜籽油是养眼睛的，常吃可以预渗者败防老年性的嫌拆眼病。 4 降脂减肥 油菜促进脂肪分解的作用很强。血脂高、肥胖的人，吃菜籽油可以降脂减肥。