清洁,干燥,并除去大豆外壳。还可以在食品店购买已去壳的大豆。如果自己剥壳,用磁铁清除破壳大豆里的铁。
用干锅把大豆加热到74摄氏度,这样更容易榨油。
用锋利的刀子将大豆切成薄片。
将它们放进渗透式浸出器中,并用己烷淹没,这是一种源自石油的无色易燃溶剂。渗透式浸出器能从硬大豆片中过滤出油脂。
用蒸发器将己烷从未加工的豆油里分离出来。该过程能蒸发掉己烷,并清除残留溶剂。
通过压滤机压榨并过滤大豆毛油。
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