会凝固成淡黄色。
跟水在0摄氏度下会结成冰一样，液态的植物油在存放温度低于某一点后都会出现凝固现象，任何纯净的液态植物油在存放温度低于凝固点时都会自然凝固，而且即使是同一油品，因生产批次的不同或温度变化程度的不同，它的凝固或浑浊的程度也不同。
区别豆油和猪油方法：猪油凝固温度比较高的，比较白的。
会结成冰一样，油在存放温度低于某一点后都会出现凝固现象，所以都有不用放冷冻，平时常温放，如果感觉室内温度比较高，可以放冰箱冷藏就可以
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