花生油哪个牌子的好？
鲁姬花花生油是正规产品。鲁姬花花生油是经过国家 认证产品，经过达标产品，鲁姬花生油很好吃，炒菜，炸东西是清澈的。鲁姬花花生油放心的买，炒菜放心吃。
由国家农业产业化龙头企业山东莱阳鲁花集团有限公司生产的。胡姬花花生油，是世界500强丰益集团在华全资子公司益海嘉里旗下的花生油品牌。2015年，胡姬花古法榨油技艺被列入青岛非物质文化遗产名录。胡姬花花生油源自青岛。
药理作用：
用花生油每日皮下注射1次(0.05ml/100g)，共3d，可使大鼠的甲状腺轻度肿大，甲状腺摄碘率增高。花生油的水气蒸馏液有微弱的抑菌作用。
在大鼠的实验性动脉粥样硬化的复制中，如以花生油配合其他高胆甾醇调料，可使主动脉产生与人近似的“动脉粥样变”，如以牛油代替花生油，则常产生血栓，病变与人不相似。
那要看你那种是不是调和油，还是买纯花生油比较好，不论是哪个牌子都挺不错。
炒菜用的花生油哪个牌子比较好？
1、10款花生油均未检出化学溶剂残留，符合“压榨花生油”的宣称。
2、尽管都为“压榨花生油”，但10款花生油香味评价相差甚远。
主观盲评方面，鲁花香味评分最高，达到“很香”的级别；胡姬花、金龙鱼、龙大、福临门及长寿花为“较香”；鹰唛和刀唛则被吐槽没有花生香味。
3、在某大型电商采购平台，多家批发商有销售花生油香精，并表示有部分小型油脂企业会采购它们的香精。
一般而言，压榨5升花生油至少需要22.5斤花生。按照目前的花生收购价（3元/斤），5升装花生油仅原料成本一项就大约为67.5元。
5L装压榨花生油价格如果低于70元水平的话，那么，这种花生油的真实性就比较值得怀疑，有可能是使用香精仿冒的产品。
化学溶剂提炼的花生油需要担心吗？
为什么大部分消费者都喜欢花生油，而且还指定要吃压榨花生油？
一方面压榨花生油具有更浓郁的香味，符合传统的饮食喜好；另一方面，消费者担心其残留的化学溶剂会带来健康风险，比如质量不纯的轻汽油可能含有有致癌作用的苯和多环芳烃。
▲图片来源网络
但是目前来说，无论是品牌花生油，又或者是小众的散装花生油，都清一色地宣称为“压榨花生油”，以获得消费者青睐，且能以更高的价格出售。
《GB 1534-2017 花生油》国家标准规定，压榨花生油不得检出溶剂残留。根据溶剂残留的水平可以对压榨花生油的真实性进行初步的评判。
检测结果显示，鲁花、金龙鱼、胡姬花等10款宣称为压榨工艺的花生油均未检出溶剂残留，符合标准对压榨花生油的要求。
▲图片来源网络
实际上，花生油要保持原有的浓香味，就必须采取压榨法（通过压榨前的高温蒸炒才能出香），而不采用浸出法。
因此，浸出法生产的花生油香气可能并不如压榨花生油那样浓郁、明显，通过闻气味消费者也可以作出一个感官上的评价。
不过，对于安全性而言，浸出油是否真的如消费者担心的那样要比压榨油更差呢？
中国粮油学会油脂分会会长王瑞元公开表示，浸出法制油工艺是目前国际公认并普遍采用的一种先进、科学的生产工艺。
他同时强调，浸出工艺采用的是国家专为油料加工安排生产的专用烃类溶剂，属于食品级别，并非消费者口中的汽油。
浸出油的毛油不能够直接食用，必须经过脱除溶剂和精炼工艺，达到国家标准后，就是能够食用的安全成品油。
鲁花最香，鹰唛、刀唛无“花生味”
在炒制过程中，花生中的糖类、蛋白质和油脂通过参与复杂的反应产生众多风味物质，这些物质在制油过程会转移到花生油中，形成压榨花生油浓郁的风味。
为对比10款花生油的香气水平，本刊专门委托专业的测评机构进行了花生油香气的主观盲评实验。
主观盲评结果显示，鲁花花生油香味评分达到7.1分，属于“很香”的级别，同时也是唯一一款达到7分以上的花生油产品。
我就是做花生油的，做的是出口级别欧盟标准的，我跟你说实话，绝大部分老百姓所熟知的品牌，没几个好东西。正常认知品牌中，也就胡姬花好一些，鲁花次之，这些油厂都有从我们这里进购花生米。
国内出口级花生油极少极少，大部分对接工厂，因为成本较高，底价不如其他油来的有竞争力，因此大部分只有懂行的人才回去批量采购，然后兑上劣质的花生油，制作国标油进行售卖。太细致的我没法说完，有兴趣你可以评论我我跟你细聊花生油
其次就是跟你解释一下黄曲霉问题，国标黄曲霉标准时20，然而很多花生油其实都是0，不过黄曲霉未检出跟黄曲霉未检出是有区别的，花生油是液体，所以可以进行中和工艺，国标没有中和化学成分残留检测，但是出口需要，所以国内的你所认知的花生油基本没有多少能出口的，我们的是可以出口的。不过呢，也有劣势，那就是成本高，用的是东北白沙花生，算是国内最贵的花生原料之一了，我们的花生油对于工厂来说认知度高一些，但是零售的认知度低，因为价格竞争力低，批发价高于他们，当然，零售价其实并不比他们高多少，但是不利于零售经销培养，你明白吧。利润空间低，所以对接的大部分是工厂。副产品不是花生粕是花生蛋白，花生蛋白是固体，无法调和，因此能做花生蛋白，花生油就一定好
买花生油时，只要油桶上有这行字，不管什么牌子，都是真花生油
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
每天的生活都是柴米油盐酱醋茶，我们的生活围绕着一日三餐，每天为了我们的一日三餐而忙碌着。做饭最少不了的就是油。小董朋友家里那边是沙地，种植对多的就是花生，大片的花生绿油油的非常惹人喜爱，朋友告诉小董他们家经常吃的就是花生油，色纯味香，不管是炒菜或者是烙饼都比其他的油要香很多。
花生油的营养非常丰富，色泽金黄明亮，而且花生油是比较容易消化的食用油，含有不饱和脂肪酸等其他的营养物质，常食用花生油可以防止皮肤老化，保护血管，防止血栓的形成，而且还可以改善人脑的记忆力，延缓脑功能的衰退，所以常吃花生油的好处还是很多的。买花生油时，只要油桶上有这行字，不管什么牌子，都是纯花生油
现在随时我们生活水平的提高，我们在超市挑选花生油的时候会发现有各种类型各种品牌的花生油，一排排的花生油各种各样的琳琅满目，那我们到底应该怎么挑选花生油呢？什么样的花生油才是好的健康的花生油呢？是不是价格越高花生油越好呢？什么样的花生油才是好吃又营养的呢？今天小董就给大家分享几点挑选花生油的办法，懂行的人去买花生油，从不挑牌子，只要有这行字，就是好的花生油
第一：花生油产品标准号
花生油的产品标准号是GB/T1534，只要油瓶上面有这种产品标准号是代表正规的花生油，这种标准适用于成品花生油和花生原油。 花生原油的质量指标仅适用于花生原油的贸易。所以只要花生油的包装上有这种产品标准号的就代表是真正的花生油。
第二：观察油色
花生油的油色相对于大豆油玉米油之类的会比较深一些，而且花生油相对比较浓稠，但是没有沉淀物。所以如果遇到颜色非常浅的花生或者是颜色过深油色浑浊的油建议不要选购。
第三：闻味道
优质的花生油味道清香纯正，而劣质的花生油味道香浓但是花生味较少，甚至有异味。我们买的时候可以滴1-2滴花生油放在手心，用力揉搓至手心发热，然后我们再闻一下，纯正的花生油花生香味十足，而其他假的花生油就没有非常浓郁的花生香味。
第四：凝固
小董朋友家里经常吃的是花生油，每一年冬天的时候花生油就会凝固，导致倒的时候非常的麻烦。一般纯正的花生油在温度比较低的情况下就会凝固，呈现白色的凝固状态。而假的花生油一般会有凝固，但是凝固的比较少，所以我们也可以用这种方法鉴别花生油。
第五：炒
纯正的花生油炒菜时不起沫，无油烟，香味芬芳宜人的为优质花生油；而劣质的花生油加热容易起泡沫，而且油烟大，甚至颜色变深、变黑。
所以我们选购花生油的时候可以按照这几点，不要盲目贪图便宜，一般低于正常价格的花生油也有可能是一些小的生产作坊收购发霉或者是发芽的花生压榨出来的，所以我们一定要擦亮我们的眼睛
鲁花花生油。鲁花花生油原料的花生品质高，此外榨油过程中炒香花生比例高（一般花生油是把花生蒸过再榨，而炒香花生成本高但味道会比较香），所以味道上比较浓香。
胡姬花或者金龙鱼都挺好的。