一、胡麻油和亚麻油一样吗？
胡麻油和亚麻油是一种油，只是叫法不同。
二、胡麻油跟亚麻油是不是同一种东西？
胡麻油跟亚麻油不是同一种东西。胡麻油是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古至今，胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是现在人们所说的亚麻籽油，胡麻油在我国有着悠久的食用历史，胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。
亚麻籽在中国属于传统的油料作物，只是身在深山无人识，现在人们知道了它价值。亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，东北三省产的亚麻用于纺织，如我们常见的亚麻麻垫或亚麻服装。油用亚麻主要产自内蒙古中西部，山西北部，甘肃会宁等地区，此处的亚麻油当地又称胡麻油，主要是由于是古时汉朝张骞出使传入我国。中医药研究表明内蒙辉腾席勒高寒地区所产的亚麻籽为最好。亚麻主要分布在温带，亚麻籽含油一般为40～60%。与其他食用油显著不同的是亚麻油中最主要的脂肪酸为亚麻酸，含量约50%左右。亚麻生长地区的温度对亚麻籽脂肪酸组成影响较大，寒冷地区的亚麻油一般不饱和度较高，温暖地区所产亚麻油则不饱和度较低[1] 。亚麻籽油含有丰富的a-亚麻酸亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。
是一种。我小时候吃的农家自己压榨的叫胡麻油，现在发现对人体健康很有利的亚麻油很不错，到当地的专卖店买了，店员说就是胡麻油，只是现在的压榨技术比较好，保持了更好地营养
亚麻是胡麻的变种，样子虽极为相似，但品质截然不同。
胡麻由于种植地要求非常高，只能在高寒、干旱地种植，因此近年不断被改良，导致如下结果：
出油率：改良后的胡麻（暨亚麻）出油率高了，原来胡麻的出油率为30%左右，亚麻出油率为40%左右；
种植地：出油率高，经济效益高，因此种植地扩展到河北、内蒙、山西等地；但这正如哈密瓜被引入北京的温棚一样，品质已经发生了根本性的变化；
品质差：如果说以上两方面都从经济性方面讲，是正效应；但是一个致命的缺陷是――改良后的亚麻，营养价值、药用价值、口感大打折扣。
叫是那么叫，其实不是一种东西，他的工艺不一样。胡麻油香没有什么营养，亚麻籽油则不一样，冷榨工艺，能很好的保留亚麻酸营养，是对身体健康有极大好处的一种油。
我认为可以这么来解释：原料相同，生产工艺不同。生产工艺的不同，导致了营养价值的不同，营养价值的不同，导致了价格的不同。胡麻油一般来说是热榨的，营养流失严重，但亚麻油一般是冷榨的，营养价值高，价格也高。但一定要注意是否为冷榨，是否为100%纯亚麻油。小心掺了其他油来蒙你。
三、亚麻籽油和胡麻油有什么区别？
不一样。亚麻籽油和胡麻油虽然都是由亚麻籽榨成的，但两种食用油却是不一样的，因为两者的生产工艺和适宜的烹调方法不同。2亚麻籽油和胡麻油的区别生产工艺不同亚麻籽油：是将清理除杂后的亚麻籽在低于60℃的环境下直接压榨而得，色泽金黄，闻起来有淡淡的亚麻籽香味，品尝微苦，加热后有浓郁的鱼香味。胡麻油：把清理后的原料烘炒后压榨而得，含有浓郁的亚麻籽香味而微苦，呈褐红色。适宜的烹调方法不同亚麻籽油：为了保持α-亚麻酸的功效，所以不能用于高温烹饪，多用来做凉拌、调制色拉以及做拌酱、或作为明油直接淋入等。
胡麻油：用法和普通食用油一样，可用来炒菜、煎炸，还用来做月饼
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四、亚麻籽油是胡麻油吗还是别的油
亚麻籽油是胡麻油。亚麻籽油和胡麻油是同一种植物压榨的油。由于生产工艺不同，胡麻籽油又分为热榨与冷榨两种。商家为了区分冷榨和热榨的区别，将冷榨的称为亚麻籽油，热榨的称为胡麻油。但实际冷榨和热榨都可以称为胡麻油或亚麻籽油。
亚麻籽油是胡麻油。亚麻籽油和胡麻油是同一种植物压榨的油。由于生产工艺不同，胡麻籽油又分为热榨与冷榨两种。商家为了区分冷榨和热榨的区别，将冷榨的称为亚麻籽油，热榨的称为胡麻油。但实际冷榨和热榨都可以称为胡麻油或亚麻籽油。
五、胡麻油和亚麻籽油的区别 胡麻油和亚麻籽油有什么区别
1、胡麻油和亚麻籽油没有区别。 2、胡麻油又称亚麻籽油，是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油，又称亚麻籽油，是一种食用油。胡麻油中含有大量的脂肪、蛋白质、热量以及钙、铁、钠等营养元素，具有很高的营养价值，适量食用有利于人体健康。
六、亚麻籽油和胡麻油有什么区别？
亚麻籽油和胡麻油的区别
工艺区别
亚麻籽油的制作工艺为冷榨
是用胡麻籽为主料，不经过加热，直接通过物理压榨制成，
胡麻油的制作工艺为热榨
是用胡麻籽为主料，经过先炒料，再压榨的工艺制成；
出油率区别
亚麻籽油制作时出油率较低，制作成本相对较高；
胡麻油制作时出油率都比较高，所以制作成本上会更低一些；
气味区别
亚麻籽油的气味一般比较清爽，香味清淡好闻；
胡麻油的气味一般比较香浓，香味浓郁迷人；
味道区别
亚麻籽油烹饪的菜品一般清香好闻，突出原味，味道好吃自然；
胡麻油烹饪的菜品一般味道更为香浓，香味比较突出，但味道带少许苦味。
亚麻籽油比胡麻油更有营养。
理由如下：
冷榨工艺更有营养。
由于亚麻籽油是冷榨工艺，没有加热步骤，所以亚麻籽油的大部分不耐热营养可以得到保留，如单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素E、B1、B2等，而热榨的胡麻油则需要加热炒制后榨油，不耐热的营养成分会流失。
亚麻籽油和胡麻油在烹饪方式上的区别
由于亚麻籽油和胡麻油的加工工艺不同，所以二者耐热程度不同，烹饪方式自然也不同，具体如下：
亚麻籽油不耐热，适合煎、炒、凉拌菜品。
因为亚麻籽油属于冷榨食用油，本身不饱和脂肪酸保留非常完整，因此在烹饪时应当尽量降低加热温度，避免不饱和脂肪酸加热后变成饱和脂肪，影响营养吸收，所以一般烹饪方式建议小火慢煎、快炒菜以及凉拌菜品；
胡麻油适合大部分菜品。
由于胡麻油本身是热榨技术，即先炒制加热胡麻籽，之后才进行压榨制油，所以胡麻油本身不饱和脂肪酸会更少一些，耐热程度也更好，所以适合炒、烧、蒸、炖等一系列菜品。
虽然说亚麻籽油和胡麻油的制作工艺有区别，但是市面上目前装瓶销售的亚麻籽油一般都是冷榨油，很少会有热榨的亚麻籽油销售，只有在农村或者民间的一些卖油作坊自制的才是热榨的胡麻油，香味也会更浓，不过因为胡麻油在北方的叫法更为贯口，北方大部分人都统称亚麻籽油为胡麻油，所以在北方二者也可以说没有区别，
当然如果在南方，您买的亚麻籽油不如民间制作的香浓，那么民间的就是胡麻油，而你买的就是亚麻籽油。
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