一、青瓜拌麻油可不可以吃
青瓜拍碎，但是光加麻油有点难以下咽，需要加点大蒜或者辣椒粉。
二、要做凉拌黄瓜，有蒜头，干辣椒，麻油，辣椒油酱油，醋，要怎么做
把黄瓜切好以后放蒜蓉辣椒粉麻油醋、不用酱油了要不然颜色大深了不好看、然后加味精盐鸡精、还可以放姜
三、怎样腌出来的黄瓜，比肉还好吃，做法拿好不谢，一般人我不告诉ta
腌黄瓜的做法
主料
黄瓜
3根
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
红线椒
适量
辣椒油
适量
凉拌醋
适量
糖
适量
味极鲜
适量
步骤
1.准备食材
2.将黄瓜去尖头去蒂切成大小均等的段。
3.紧贴黄瓜的外皮开始转圈向里削（尽量削薄点）
4.转圈直至剥到黄瓜的内瓤，然后将内瓤取出不用。
5.将切好的黄瓜皮放入盐水中腌渍一下使其变软变脆。（我用了半个小时）
6.将腌渍好的黄瓜取出挤将水份。
7.将黄瓜反转圈起。（先从绿色的皮开始卷起）
8.全部卷好摆盘。
9.红线椒斜刀切成薄片。
10.将切好的红椒片摆在黄瓜卷上。
11.将凉拌醋、味极鲜、少许糖、芝麻油、辣椒油调成碗汁
12.将调好的碗汁浇在黄瓜卷上即可。
13.放保鲜盒中入冰箱保鲜室一两个小时再吃，风味更佳。
四、凉拌黄瓜用麻油还是香油
香油是指油菜籽榨的油，以炒菜为主。而麻油是是芝麻榨汁而成。香油油味太重，不适合凉拌，一般都用麻油，麻油比较香。当然，没有麻油，也可以用少量的香油代替！
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