好
胡麻油是一种很好的植物油,因为胡麻油生长在高寒地区,人们对它了解甚少。又称亚麻籽油,它富含α一亚麻酸和多种不饱和脂肪酸,可以在人体内直接转化为DHA和EPA。不宜加温食用,最好是生吃,可用于凉菜拌,有健脑,促进智力发育,降血脂之功效。
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