低脂油有花生油、菜籽油、橄榄油、玉米油等。
1、花生油：花生油的营养构成是最合适的，比较易于人体的消化吸收，而且花生中富含的脑磷脂、卵磷脂和胆碱，这些营养成分对改善记忆力和脑力有着重要的作用。
2、菜籽油：菜籽油饱和脂肪酸含量低，双低油菜油的饱和脂肪酸只有７％，是普通食用油最低的，比橄榄油（饱和脂肪酸含量１５％）还低；油酸含量高，油酸含量６１％，仅次于橄榄油（７５％）、茶籽油（７４－８７％），比常规食用油花生（４８％）、玉米油（２９％）、大豆油（２３％）要高２－３倍。
菜籽油、芝麻油、橄榄油、茶油、葵花籽油、大豆油、玉米油、花生油。
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。
是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
中国经过近10年努力，使传统的劣质高芥酸菜籽油变革成了在大宗植物油中营养品质最好的低芥酸菜籽油，到2010年我国油菜双低率达到了90%以上
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