一、食用油分一、二、三、四个等级那个等级最好，是压榨、理论压榨、浸榨、工艺压榨那种方式最好？
要根据个人喜好，三级油烟少、口感稍清淡！但是营养成份低！四级则是油浓度高、营养成份高，有浓厚的香味，稍有油烟！选择压榨非转基因价位稍高一点，这样品质就要好很多了
二、食用油标准号有什么区别？
市面上售卖的食用油，其产品的执行标准号，一般比较多的有两种“GB1534”和“GB1535”。仅仅只是相差一个数字，但所代表的食用油却完全不同，如果搞不清楚两者的区别，那很容易被商家偷梁换柱，吃亏的反而是我们消费者，所以买食用油，要分清“1534”和“1535”，差别很大，搞懂再买不吃亏。
GB1534
GB1534国家执行标准号下的食用油，指的都是成品花生油和花生原油。并且其中不包含其他的添加剂，或者是其他成分的调和油等等。
花生油是我们日常食用油当中比较常见的一种油类，可以说是“最家常也最美味的”食用油。但相对价格也比较高。花生油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例大概是在3：4:3左右，脂肪酸构成比例好，非常易于人体消化吸收。另外花生油本身含有的多种脂肪酸甘油酯，在高温烹饪下，使得食材香味更浓，口感也更好。所以这也是好多人都喜欢吃花生油的原因之一。
但花生油也有其缺点，就是容易污染黄曲霉毒素，并且这种毒素特别容易溶于油脂，如果在不知情的情况长期食用，会对我们身体带来一定的健康影响，甚至会容易致癌。所以这对我们消费者来说，在选购花生油的时候，一定要擦亮眼睛，首先到正规的商店购买，其次最主要的就是认准花生油的执行标准号——GB1534。因为有些标注的是花生油，但执行标准号却对不上，那肯定就是人工掺兑的食用油，建议大家不要选择。
GB1535
三、在超市怎么挑选食用油？
1、看油的颜色\r\n好的食用油看起来一定是透明澄亮的，颜色越透明澄亮越好。而地沟油有多种化学成分，会混浊和不透明，瓶底可能还有沉淀。李健森建议消费者，尽量不要购买有沉淀的食用油。\r\n2、看品牌\r\n消费者到超市购买食用油，应该尽量选择大品牌生产的食用油进行购买。大品牌比较注重企业信誉和企业形象，食用油的品质也比较有保障，而且万一购买的食用油出现质量问题，也比较容易获得赔偿，减少自己的损失。\r\n3、看有效营养成分含量\r\n正常油类的有效成分维生素E、不饱和脂肪酸的含量较高，那么食用油的营养价值就更高。购买油时，可对比标注的含量。\r\n维生素E和不饱和脂肪酸很重要，并且建议消费者多吃植物油，少吃动物油。\r\n4、用热水涮\r\n油的粘度是做不了手脚的，所以在餐馆里吃饭，如果菜上的油特别油腻，用热水都涮不掉的油，就是已经很坏的油了。\r\n更多关于在超市怎么挑选食用油，进入：查看更多内容
四、如何挑选食用油
要选非转基因菜籽、压榨的、不是加香、加维生素等的菜籽油。噱头多的都是商家卖噱头的，不要被搞混了。油，还是越古朴、传统、自然的压榨方式越健康。不要听信任何的添加什么营养成分的油，都是卖点，多老百姓来说不实用。