一、食用油纯的好，还是调和油好？
纯的好，因为纯的食用油是从油料中提取的天然油脂，营养价值高，对人体健康有利。
食用油纯的好，因为调和油在加工过程中会把多种食用油按比例调配在一起，它的品质和配比都是企业说了算，无法保证它在调和过程中使用的食用油都是纯正的植物油，有些企业为了利益，也会在制作调和油的时候加入一些低档劣质的油脂，这样的调和油食用后对人体健康不利。
一、纯正食用油营养丰富
船长食用油营养丰富，因为船长食用油保留了多种植物中的大部分营养，在加工过程中不会让这些营养流失，它会有天然的香味，而且人们吃这种食用油会把它含有的营养尽快吸收，对身体正常代谢有利，纯正食用油烹调出来的菜品味道更香，滋味口感更好。
二、纯正食用不同不能长期食用单一品种
纯正食用油和调和油相比纯正食用油更好一些，但是有优势也要注意单一品种的食用油不能长期吃，不然会让身体缺少某种微量元素或者有效营养，会对身体健康造成一些不良影响，最正确的做法就是把多种纯的食用油交替食用，吃完一桶花生油后，可以换大豆油或者玉米油，这样才能让人体吸收到均衡的营养。
三、调和油的优点与缺点
食用油纯的和调和油相比，纯的食用油更好一些，但调和油也有自己的优点，这种食用油的口感气味都比较好，而且在加工过程中经过了精炼脱臭处理，它是没有什么特殊气味的，而且黄金比例的调和油还能让人体吸收到更丰富的营养。但现在市场上出售的调和油质量参差不齐，配方也各不相同，如果购买到劣质的调和油，就会让身体吸收一些有害成分，对身体健康不利。
调和油比较好，因为调和油能够实现合理搭配，这主要由精炼的油脂调和而成，营养成分更加均衡和丰富，能够满足不同人群的不同营养需求。
调和油好过因为这样的油是通过很多种精炼的油脂组合而成，营养价值比较高，营养比较丰富，可以满足不同人群的需求，吃起来比较健康，产品价格比较高。
纯的油比较好。这样的油性质是非常稳定的，在食用的时候可以更好的保留一些营养，可以做的美食是比较多的。
二、菜籽油和玉米油哪个好
1.玉米油和菜籽油各有所长，但玉米油的味道较淡，菜籽油的气味较重，略有刺激性。从这方面来说，玉米的游泳比赛更好。2.玉米油中含有大量的不饱和脂肪酸，对人体心血管系统有明显的保护作用，而菜籽油中含有丰富的酸，会导致脂肪堆积，对人体心血管健康有害。从这个角度来说，玉米油比菜籽油好。1.原材料原料是玉米油和菜籽油。玉米油是从玉米皮芽中提取的天然油脂，菜籽油是从油菜籽中提取的食用油。但是买玉米油的时候一定要注意。那些转基因玉米油不健康，对人体有害，不适合长期食用。2.颜色和气味玉米油和菜籽油在颜色和气味上也有明显的区别。优质玉米油色泽金黄透明。打开盖子后，感觉又香又香。味道清淡，没有油腻感。菜籽油是一种金黄色或棕黄色的液体。打开盖子后，能闻到一股浓烈刺鼻的气味。这个食用油不能直接吃。食用前必须经过高温处理，去除异味。不过玉米油可以直接吃。通常做沙拉或者沙拉的时候可以直接加玉米油。
玉米油对心脏疾病、血栓性静脉炎、动脉硬化、糖尿病、生殖机能类障碍、肌萎缩症等具有防治作用，比菜油好一些，可以替换着吃。
菜籽油好，没有转基因
三、炒菜用菜籽油好还是调和油？
豆油适合炸食物，花生油适合炒菜，因为比较香，但炸东西容易糊。调和有就是把几种油调在一起，既能炸又能炒。单不饱和脂肪酸越多油的质量就越好，依此标准，橄榄油〉葵花油〉花生油〉调和有〉大豆色拉油。如果经济条件允许，最好使用橄榄油，欧美国家都用它。不然就用花生油也比较好，油炸食品最好用豆油，产生的致癌物少
调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准，没有国家标准。今后，调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。
有以下几种类型：
（1）营养调和油（或称亚油酸调和油），一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调至亚油酸含量60%左右、油酸含量约30%、软脂含量约10%。
（2）经济调和油，以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。
（3）风味调和油，就是将菜籽油油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”，或将前三种油与芝麻油以适当比例调和成“轻味芝麻油”
（4）煎炸调和油，用棉籽油、菜籽油、和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好、烟点高的煎炸调和油。上述调和油所用的各种油脂，除芝麻油、花生油、棕榈油外，均为全炼色拉油。
色拉油是一种用菜籽油或豆油、棕榈油加上各种中介质，经过脱色、脱酸、脱臭后精炼而成，色拉油在卫生条件方面更上了一个全新的台阶，加热后不起沫、不冒烟、无色无味，一直受到消费者的喜爱。
调和油则在卫生基础上，对油的营养又有更高的要求，一般是在菜籽油里兑上一定比例的花生油加与调和，达到增加香味的效果，在配方上也不断有改良，品种很多。中国食用油市场逐渐从毛油时代进入色拉油和调和油时代。
从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。
所以，我觉得菜籽油应是不错的，偶尔换换加点调和油，当然，炒什么菜也和放什么油有很大的联系――这就另说了
现在的油不是推荐轮流吃吗，比如你现在吃菜籽油
吃完后就换调和油就行
没必要纠结吃一种油，这样轮流吃对身体更好！
现在的油种类很多，也就出现了一些所谓有的油健康有的油不健康的说法，其实是什么都吃点才好，最好不要长期食用一种油，要经常调换着吃才好，我家就是瓜籽油，花生油，橄榄油,菜籽油，亚麻籽油，茶油，什么都吃。