一、农村以前好多人都吃棉花籽油，它有什么特点，为什么现在吃的人少了？
做为一个70后，对于棉花籽油还是有些印象的。小时候家里炒菜用的就是棉花籽油，我们那时候管它叫“棉籽油”。当时这种油都是老家亲戚给的，因为那时候买油需要凭票供应。家里粮本上那点油根本就不够吃，平常炒菜都不舍得放油，供应的那点油要留着过年或者家里来客时才舍得用。
老家亲戚年年在棉花下来时给的这点棉籽油，可以说在当时解决了大问题！棉籽油的特点:棉籽油的颜色跟现在我们常见的食用油有很大的区别，看上去特别的浑浊，而且还黑黝黝的，基本就跟家里现在炸过几遍东西要扔的油的颜色差不多。棉籽油的油烟特别大，这个可能跟棉籽油的杂质多，熔点低有关。
棉籽油炒菜特别的呛人，尤其是以前都用煤油炉子炒菜的时候，棉籽油的味道和煤油燃烧的味道混合在一起，特别的呛人和难闻。棉籽油有一股说不出的怪味，用它炒出来的菜没有其它食用油的香味，有一股特殊的味道。为什么现在吃棉籽油的少了记得以前家里买布都需要凭票，尤其是家里孩子多的人家，自己买布做衣服，那点布票都不够用。
所以当时种棉花的地方特别多，现在可以取代棉花的布料太多，棉花的种植面积逐渐的缩小，自然棉籽油的产量也大不如前。棉籽油现在吃的少的原因还在于棉籽油有个别名“卫生油”，因为棉籽油中含有棉酚这种有毒物质，长期食用可能会引起男性的不孕，因此农村土法压榨的棉籽油现在基本无人食用。
棉花因为种植过程中特别容易生虫，需要无数次的打药除虫，想一想这个棉籽榨的油有几个敢食用的。还有就是据说现在为了提高棉花的产量，棉花基本都是转基因种植的，现在只要一提转基因的东西，没有几个人愿意食用的。
现在也有大的油厂经过精炼提纯的棉籽油，这个是可以放心食用的，农村小作坊几乎没有人还会榨棉籽油了!
棉籽油现在已经是一代人的回忆，我老妈还经常提起棉籽油的事，说要记住老家亲戚的好!尤其是我的老姨家，自己家里种的棉花都舍不得用，给我们家寄来!还每年给捎棉籽油，这份亲情一定要记住了！
棉籽油的特点是：它的造价有点高，而且口感没那么好，这里面含有的棉酚，还会对男性的生育能力造成影响，所以现在就没有人再吃它，毕竟现在的物质生活非常丰富，花生油、大豆油、调和油都吃不过来，就把它取缔了。
棉花籽油天冷了容易冻起来，因为现在有很多商品油可以选择，棉花籽榨油比较麻烦。
棉花的种植面积逐渐的缩小，自然棉籽油的产量减少。且棉籽油有个别名“卫生油”，因为棉籽油中含有棉酚这种有毒物质，长期食用可能会引起男性的不孕，因此农村土法压榨的棉籽油现在基本无人食用。
二、中国常见的植物油种类
中国常见的植物油种类：
菜籽油：稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄。
花生油：油色淡黄，细闻有花生味，油沫微呈白色。
大豆油：油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白。
葵花籽油：色泽清亮透明，芳香可口,炒菜不腻。
香油：棕红色，闻、尝都有浓浓的香味，适合做调料。
棉籽油：油色暗黄，口尝没有味，油沫发黄。
火麻油：稍带绿色，淡淡的清香，炒菜煮汤都宜。
近年来，中国食用植物油消费需求在总量上保持刚性增长的趋势，食用植物油行业整体上也取得了较快发展。2011年，中国食用植物油产量达到4331.9万吨，同比增长19.6%；表观消费量达到4976.7万吨，同比增长8.3%；营业收入达到7350.6亿元，同比增长27.9%。
随着原料稀缺、成本上升，政府为维持社会生活的稳定而限制产品价格，中国食用植物油行业毛利率仅维持在7.9%-9.1%之间，成本控制能力较弱的企业面临亏损甚至倒闭的危险。而在产业链中拥有原材料优势、品牌渠道优势的企业则较为有利，2011年益海嘉里、中粮集团、鲁花集团小包装食用油市场占有率分别达到50%、15%、8%，中国食用植物油行业呈现寡头竞争格局。
花生油、大豆油、葵花油、玉米油、芝麻油、菜籽油
至于价格也不知道你问的是毛油还是精炼油
精炼也分很多个级别，一级豆油与二三级豆油价格相差也是很大的
从产量排序：菜籽油、大豆油、花生油、葵花油、玉米油、芝麻油，橄榄油
价格排序：橄榄油、葵花、芝麻、花生，玉米、大豆、菜籽
价格很难说，同一样东西各个公司差别叶很大
花生油、大豆油、葵花油……
三、农村以前好多人都吃棉花籽油，它有什么特点？为何现在很少有人吃？
农村以前好多人都吃棉花籽油，但是现在却很少人吃，主要是因为在吃棉花籽油的时候是非常有可能造成细胞受损导致无精不孕，而且棉花籽油当中是含有有毒物质的，虽然通过精炼之后是可以去除其中的某些物质，但是会有一些残留会给人的身体带来一些伤害。而且现在我们国家的发展越来越好了，也出现了很多品种非常不错的食用油，比如橄榄油，椰子油，玉米油等等一些油对于人的健康来说是会更加有效的，所以大家也就不会再去选择棉花籽油。棉花籽油主要是通过棉花籽压榨提炼之后榨出的油，在用火熬制之后加入氢氧化钠溶液，等到沉淀之后就可以吃了，吃起来口感是比较好的，再搭配上一些蔬菜和豆制品来吃是非常香的。
食用油对于大家的生活来说是非常重要的，因为在制作很多菜品的时候，都是要用到食用油，在很多年前的农村，大家如果能够吃到油的话，是能够提供饱腹感，从营养上来讲，食用油当中含有人体所必需的脂肪酸，对于人的健康来说，也是非常有好处的。是能够帮助这些脂肪酸在人体当中演化成一些物质，对于人的大脑包括神经组织都是有着重要的意义，所以一定要选对食用油。
平时在吃食用油的时候，也要学会科学的用油，控制油的使用量，尽可能的以清淡少油为主，有些有人会觉得油当中有人体所必需的脂肪酸就可以放很多，其实如果油吃多的话，首先会导致人体发胖，还可能会引发各种身体问题。也不要总是吃一些油炸类食物，这些油炸类食物是通过高温操作的，控制不好还容易发生一些危险，其中还会产生对人体不好的有害物质。其实在吃油的时候也可以让油经常的调换不同的菜品，是能够保持营养均衡摄入。
最后以前因为家里穷，所以大家才开始吃棉花籽油，可是现在大家的生活越来越幸福了，所以对于吃油这件事情一样也有了自己的选择。
棉花籽油质量清澈、口感好，营养价值高，但它含有一些对人体有害的物质。因为棉花籽油对身体有害再加上生产结构的改变，导致现在很少人有再吃棉花籽油。
棉花籽油在以前的农村是最常见的食用油，这种油的主要特点就是质地清澈而且口感好，不论是用它炒饭炒菜都会感觉特别香。棉花籽油还是一种营养价值很高的食用油，它不但含有人体必需的脂肪酸，更含有多种对人体有益的微量元素和矿物质，人们食用后对身体有一定的好处。
棉花籽油虽然口感好，营养价值高，但也还有一些对人体有害的物质，它会让人体内的生精细胞受到损伤，会增加无精不育的风险，正因为有这种风险存在，导致现在很少有人在吃棉花籽油，其实除了这种原因以外，生产结构的改变，棉花产量的减少等也是导致现在人们很少吃棉花籽油的重要原因。
以前的农村经济落后，遗物料作物特别少营养，物质也极为匮乏，而且食物有长时间处于短缺状态，那时全国各地有大量的棉花种植，各地为了更好的挖掘棉花的剩余价值，就把棉花种子经深加工以后制成了棉花籽油，这种油已经上市，受到了很多人的欢迎，而且成了人们生活中的主要食用油。随着社会的发展，生产力的提高，棉花的种植量已经越来越少，棉籽少了棉花籽油就没有了生产原料，他慢慢的淡出了人们的视线。
在生活水平提高以后，粮食的价格下降了很多，油料作物的数量更是不断增加，除了玉米大豆油菜籽以外葵花籽花生米等都可以用来榨取食用油，这些油料作物榨取出的食用油，质量好，营养均衡，对人体无害，他们的出现慢慢取代了棉花籽油，使棉籽油成了市场上的稀有产品，这也是很少有人再吃棉籽油的一个重要原因。
棉花籽油的颜色相对来说会更加的发生，而且有着青桃花的气息，在使用的时候非常容易沉淀油渣；因为现在我们研究出了很多的食用油相对于营养价值来说，棉花籽油的营养价值不是很高，没有我们现在的花生鱼，玉米油，葵花油等营养价值高，所以现在人吃的也就少了。
非常好吃，口感比较好，适合的场合更多，不太容易收取产量比较少，因为它的产量比较少，不太容易收集；并不能满足人们的日常生活需要，人们现在是快节奏的方式和习惯，很少种植棉花
这种油的抗氧化性非常的棒，可以润肤养颜，可以抗衰老，也可以促进肠道的蠕动，也可以预防便秘。主要是因为种植的人少了，在制作的过程中会造成大量的损耗，会非常的得不偿失。