怎样辨别棉籽油的好坏？

透明度：通过观察其透明度，可初步判断该油含磷脂的去除程度以及该油的精炼程度，好的植物油，经过24小时的静置后，应该是清晰透明，不混浊、无沉淀和无悬浮物的。

色泽：棉籽油为淡黄色。

气味：用手指沾一点油，闻其气味，不同的植物油都有各自不同的气味，质量较好的植物油，不应有其它的异味，更不能有酸味或怪味。